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红豆中含有丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。和面粉搭配在一起，营养更丰富！ 今天用平底锅给家人做一道好吃的红豆烤饼，外皮酥脆，里面软软的，大人孩子都特别喜欢吃，真的特别的好吃！ 制作方法： 1，160毫升的温水中加10克白糖，3克酵母，搅拌均匀。少量多次加入到300克面粉中，揉成光滑面团。 2，放在温暖的地方醒发，如果天热的话，我们可以放在常温下醒发。如果是冬天，天气比较凉，我们可以隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。 3，半勺面粉中加适量的油，调成稀的油酥。 4，提前浸泡一夜的红豆，清洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，水不要超过一厘米，煮饭键把它煮熟。煮熟之后加适量的白糖捣成泥，糖的多少根据个人口味来定。 5，取适量搓成团。 6，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝结构，就是发好了。取出面团，多揉一会儿排气。 7，将面团擀成长方形的大薄饼，倒上油酥，涂抹均匀。
8，从一头卷起来，均匀分块，尽量切成长方体的小块，方便更好地操作。
9，取出面团将两边捏紧实，防止漏出油酥，分别向中间叠起。
10，整理一下，整理成圆饼。
11，放入红豆馅，像包包子一样，给它收口。
12，整理一下，擀成牛舌状。
13，为了好看一点，我用没有梳过头的梳子，给它扎一些小眼儿，也可以不用扎。
14，平底锅刷一层油放入饼皮，小火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄鼓起就可以了。大概每面煎三分钟左右。
外皮酥脆，里面软软的，香甜特别的好吃，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦！ |
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