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三年前的那天，我正坐在办公室的椅子上整理文件，忽然间就从椅子上摔了下来，直接跪倒在地，半天没起来。 坐我对面的同事发现后赶紧把我扶起，最后是一位同事开车把迷迷糊糊的我送回了家。 接下来我在床上躺了整整三天，全程由妈妈照顾。 眼睛不敢睁开，只要睁开眼就感到天旋地转。整个人就像煮熟的面条一样软塌，浑身没有一点力气。频繁出汗，前胸后背如同被水洗过一般。上厕所得妈妈背着我去，吃饭也是躺在床上得妈妈一口一口喂我吃。 面对高血压多年的60岁妈妈，想着年纪轻轻却如此弱不禁风的自己，差点没了活下去的勇气.......  我叫王玺茗，84年生，来自美丽的海滨城市——北戴河，是一位低脂纯素食受益者。 因为自己的亲身实践收获了健康，影响患十年高血压的老妈开始转变并一起低脂纯素，让她也收获了健康。 01 免疫力低下体弱多病， 从经常性感冒发展到鼻炎， 有低血压还有高血糖…… 在写这段经历的时候，曾经几次停笔，写着写着自己都忍不住流泪。 我原来是个三天两头生病的人，因为身体原因上班经常请假，以至于到了没办法正常工作的地步，最后只好无奈选择做兼职。 体质弱，外出乘公交车，要是车里正好有人感冒打了个喷嚏，我绝对会是第一个被传染的人。 感冒后往往十天半个月才可能恢复。有时前一次感冒还没好就又被二次传染，不用去医院输液就算是轻的。 经常得一次性吃一大把药，有消炎的、止咳的、抗感冒的，有大片状的、有胶囊的，每次都要喝完一瓶矿泉水才能把这些药物全部吞进去，直犯恶心。 后来听了身边朋友的建议，我就每年去医院打1～2次抗流感疫苗，这样才稍微好过些。 由于经常感冒，反反复复，自己又落下了慢性鼻炎的毛病。 2012年，因为经常头晕，去医院检查才知道自己得了低血压。 2018年突发倒地以后，低血压症状日益严重，每天都要服用生脉饮，早晚各一支，就靠它们来慢慢升血压。 这样一连吃了三个月，因为太甜，吃到想吐，以至于一提到“生脉饮”就害怕，自行停了。 后来我开始关注养生，各种“补”。不管在哪里看到或听到关于治疗低血压的方法都会去尝试。 我吃过各种“这参那参”、复合维生素、VC、阿胶膏，试过很多民间小偏方或者食疗，比如临睡前喝一小杯红葡萄酒等等，还练过瑜伽。 尽管很努力求医问药，情况也似乎有点改善，但始终没有真正好转。每次蹲下起身时眼前总是漆黑一片，几分钟以后才能慢慢缓过来。 再后来我发觉自己每次吃完饭后没过几分钟就开始犯困，困得睁不开眼，甚至吃饭才吃到一半，就要躺下睡一会儿。一检查：餐前血糖11.3！ 那头面对低血压还束手无策，这头高血糖又来了！ 此外，我胃疼、咳嗽（受凉时）、发烧、便秘、口腔溃疡，也是常有的事！ 02 从无肉不欢到 先后成为蛋奶素者、纯素者 这么多年来，一直吃好喝好，从没想过饮食有什么问题，或者说是放不下口腹之欲吧。 2018年初，因个人宗教信仰开始接触素食，妈妈因为担心我缺营养，要求我蛋必须吃，奶不能少，天天都监督着我。 就这样我从一个特别爱吃红肉的人，成为了一个蛋奶素食者，迈出了第一步。 虽然肉不吃了，但却加大了蛋奶的摄入量。 而且妈妈做的菜油大，平时我们又都吃精白米面，所以身体并没有任何改善。毛病反而日积月累越来越多，我的高血糖也是这个时候发现的。 2020年2月一次偶然的机会，看了《万物一体》这部纪录片，才明白工业化养殖泛滥，人类大量消费动物制品，对环境和健康造成了严重的伤害。 当我看到纪录片里的动物们被宰杀的画面，还有母鸡被迫下蛋，母牛被迫产奶......那种痛苦和血腥，简直不敢直视！ 那一刻，心中的怜悯油然而生，怎么能忍心再伤害它们？ 这次无关信仰，发自内心地做了个重要的决定——我要成为纯素者，为了自己的健康，也为了尊重生命！ 毕竟人能吃的东西太多了，各种蔬菜、水果、豆谷、坚果等等，为什么还要吃动物呢？ 纯素以后，不仅很快把以前爱吃的蛋奶甜点戒了，而且原来我有每天几乎拿饮料当水喝的坏习惯，居然不用特意改，自然就不想再喝。 这期间感觉到抵抗力好了，生病少了。 03 遇到“21天健康挑战”， 实践低脂全蔬食， 有所症状均有明显改善 去年12月初，在一个环保酵素群里，有群友分享了一条“21天健康挑战”的链接，我无意看了一眼，瞬间被“健康挑战”这几个字吸引。 没多想，立马扫描文中二维码入群，报名参加了挑战。 根据范例我每天早餐打蔬果昔，从最基础的一种蔬菜配一种水果开始喝。 中午和晚上吃自己当地或网购买的各种蔬、果、豆、谷，不吃白米白面白糖、少油少盐（最好不吃油）。到了第9天基本能断油！ 特别提醒：蔬果昔不是低脂全蔬食的必须，每个人的生活习惯和基础体质不同，请务必根据自身情况灵活调整。 在社群里有班长和学委指导，还有一群同频的小伙伴儿，每天一起交流学习打卡。 没事看看大伙儿在群里晒诱人的低脂全蔬食，对于自律性不够的我来说，这种氛围真是好，完全就被感染了，自然而然愿意严格要求自己去实践（如果一个人就很难坚持）。 21天的打卡，21天的改变，收获满满正能量，不仅认识了新伙伴让我一路上不孤单，而且我明显感受身体对低脂纯素的肯定，变得更轻盈舒适。 不知不觉挑战结束，还真有些舍不得。 结营当天，我就在心中对自己承诺：21天健康挑战，不只在这21天，而是在以后的每一天，希望此生都能遵循低脂纯素生活。 说来也是机缘成熟吧，19年初曾参加过一堂公益课，课上一位老师推荐过徐嘉博士的《非药而愈》这本书，我还买来看了，但并没有引起太大的关注，反而是通过微信群互动学习，让我受益这么多。 算上去年2月初开始纯素的时间，到今天为止，这一年没有打流感疫苗也未曾感冒过一次！ 低脂纯素以来，更是体验到了前所未有的轻松，整个人都变得更加精神通透！免疫力越来越好，还爱上吃生的蔬菜。 现在头不晕了，蹲下起身后眼前也不会漆黑一片；嗅觉灵敏了，妈妈给我做的面饼放了个鸡蛋能一口吃出来；吃饭犯困的症状没有了…… 种种现象表明，我的低血压、慢性鼻炎基本都好了！ 血糖也恢复了正常，口腔溃疡也没再出现。 还有胃疼、便秘之类的毛病也基本没了。 以前不懂，现在明白了，即使是吃素，也是讲究方式方法的。 比如不吃肉但还喝牛奶吃鸡蛋，或者还在吃鱼的，这都属于“假素”。而且要吃够热量（特别对于像我这样有低血压的），蔬果豆谷均衡搭配；还要尽量不吃油，因为油是促炎的。 总之真的特别感恩平台，感谢徐嘉博士不遗余力分享健康饮食知识，让我们这群对素食感兴趣的朋友能通过线上公众号学习+《非药而愈》社群的实践打卡这样完美的结合，学会如何吃得更健康。 04 妈妈的高血压日益加重， 虽然自己吃素不被理解， 但坚定这是对的选择 回想起素食这些年（包括蛋奶素），家里所有人没有一个人支持我，尤其亲戚朋友对我纯素颇有偏见，说我不合群，像是一个怪人。 虽然吃素总会被当作“小众”，但我相信这条路是对的，所以一直坚持。 也正因为自己的坚持，后来把倔强的妈妈给影响了。 老妈有原发性高血压，患病长达十年。她平日里特别喜欢吃肉奶蛋，尤其是猪肉、鸡蛋，家里几乎每顿都要有个大荤，由于荤食吃得多，家里的绿叶菜就买得很少。 我们家是地道的北方人，每天离不开咸菜或酱这些配菜，我不算特别喜欢，但老妈就特别爱吃这些咸的食物，典型的重口味！ 只要是她做的菜，盘子里总是飘着厚厚一层油，黄乎乎，油腻腻。 正是我们家之前这样不良的饮食习惯，才导致老妈的高血压越来越严重。最严重的时候达到了高压190-200毫米汞柱！ 05 一颗降压药的失效， 三顿蔬果昔的见效...... 老妈信了十几年佛，只是偶尔才会吃几次素。她总说：“酒肉穿肠过，佛祖心中留，吃一口得一口。”也因为吃肉的这个问题，经常跟老妈闹不开心。 在我参加完去年12·8那次21天挑战以后，就在今年年初，有一天老妈突发高血压头昏，只能在床上躺着，晕得起不了床。 不巧的是，那天降压药没帮上忙。平时老妈只要吃一片，一个小时左右，血压准降下来。但是那天吃完两个多小时，血压还是居高不下，我心里既紧张又害怕。 我先是跟老妈商量去医院，可老妈很倔强不肯去，一直说躺一会儿就没事了，还嚷嚷着让我再给她吃半片降压药。没办法，我只好硬着头皮又给她加药。 这样折腾了一上午，转眼到中午了，趁着那天我不用和老妈再争抢厨房谁先做饭，就毫不犹豫地自己做主，特地为给躺床上的她做饭。 我习惯性地拿来破壁机想打蔬果昔，看到家里正好还有西芹，就搭配了一个苹果，又额外加了一大勺亚麻籽，打出了一大杯约700ml蔬果昔，我哄着老妈让她当水喝了下去。 到了晚上，还是给她打蔬果昔，晚上用的是西芹和黄瓜，又加了一大勺亚麻籽；第二天依然是西芹香蕉加亚麻籽蔬果昔，连续给老妈吃了三顿蔬果昔。 其余几餐还吃了豆谷杂粮饭，绿豆糙米粥，凉拌海带......菜里没放一滴油，只用酱油和醋调味。 就这样吃了几天，结果老妈的血压真的一点一点降了下来！ 06 一番掏心的对话， 迎来了妈妈的转变…… 见老妈的头已经不晕了，有一天晚上我就坐在她的床边，和躺在床上的她聊了起来。 我先把徐嘉博士线上讲的科学饮食、以及健康的生活方式，还有自己低脂纯素以后身体的变化统统给她讲了一遍，接着苦口婆心对她说： “老妈您看您这次高血压多危险啊！真的是把我给吓坏了，您又坚持不去医院，这万一真要是出现个什么情况，让我可怎么办呢？老妈要是有个好身体，也是我们做儿女的福气呀！” “您看您吃了整整十年的降压药，买药钱多少不说，关键是药物伤身体。您看您每天晚上，要起夜至少三四次，多的时候七八次，肾受损，整晚睡不好觉。这要是正常上班工作的话，恐怕工作没法正常干。您现在是退休了，还是经常头疼，多难受啊！” “您再看看您的手指甲都是灰黑的，是身体缺钾、钙流失的结果。您的降压药一换再换，都吃出来抗药性了。如果任由您的身体再这样发展下去，以后我真不知道该怎么办才好，这次太危险了......” 说着说着我就伤心地哭了，眼泪怎么也止不住。老妈看我这样，特别心疼，她也哭了，我抱着躺在床上的老妈，哭得更厉害。 就是这样，老妈终于妥协了，怕给我添麻烦，拖累了自己的女儿。最后她答应尝试低脂纯素，先从不吃肉，尽量少油少盐开始。 07 改变饮食后的妈妈， 逐渐停了降压药， 身体一天比一天好 一向要强的老妈，真的再也没吃过肉，慢慢过渡到不吃鱼不喝牛奶，鸡蛋尽量不吃。 在我的影响下，口味也变了，现在能接受生的蔬菜。之前她还总嫌家里油不够吃，让我买食用油，现在也不提买油的事了。 王玺茗家平日的低脂纯素美食 那么这些改变，让老妈发生了什么变化呢？ 对于一个吃了整整十年降压药的患者，通过健康的生活方式+正确的饮食，才一个半月的时间，就有了明显好转，打破了医生说“一辈子离不开降压药”的预言。 几个月过去了，妈妈一片降压药都没有再吃过，她的高血压由最“重度”降至“中度”，再到“轻度”，在向“正常”靠近。 她原来经常头晕，现在血压渐渐平稳下降（高压150，低压95左右），头不昏了。 原来会像小孩一样尿裤子（漏尿），现在一般咳嗽也不会漏出来，得到了有效改善。 原来起夜次数从5～6次，现在1～2次。 原来体重近180斤，现在168斤。 今年春季慢性病的高发期，她的血压也依然平稳..... 虽然老妈现在的体重和血压还没有完全达到标准，但她明确说会继续坚持下去，还说现在没肉吃了，倒是每天也都挺欢喜。 看着老妈一天比一天好，作为女儿，真的非常欣慰，健康是福！ 08 低脂纯素的生活方式 让自己爱上进厨房， 为全家省下医药费 以前我特别不愿意进家里的厨房，尤其是洗碗。看到碗筷油腻腻心里就不舒服，每次洗碗要用好多洗洁精才能把油洗掉，还要反复涮洗几遍，麻烦不说，费时间还浪费水。 现在可好，无油，全蔬食，家里厨房干净清爽，洗碗冲冲就行，省时又省力，别提多舒畅！ 改变一日三餐让我们母女身体都越来越好，不需要依靠药物，自然省下了这笔医药开支。 家里一人低脂纯素得益，也影响了家庭其他成员让他们受益，多好的连锁效应！ 也因为遇到21天健康挑战，遇到低脂纯素，我重新燃起了人生的希望——愿永远做一位绿色生活倡导者，为自己，为家人，为地球。 最后，希望更多人不再观望，积极行动起来，都来践行低脂全蔬食，都能收获健康！  【作者简介】 王玺茗：河北人，84年生。爱好抄写佛经，做环保酵素，喜欢分享健康纯素的饮食和生活方式。 |
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