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来自: 舍得8633 > 《厨艺》
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清清爽爽的麻酱拌面
2.调芝麻酱:将麻酱盛出两勺放在碗里,撒入适量盐,先倒一点水用筷子朝同一个方向搅拌,这时麻酱会变得很干,没关系这时再往里注少量水...
这几款麻酱汁,南北方食客都赞不绝口!
这几款麻酱汁,南北方食客都赞不绝口!麻酱,又一南北方人饮食口味的“矛盾点”有人爱到不行,有人拒而远之。但我们今天要讲的并不是麻酱本身,而是以麻酱为基础延伸出来的几款风味酱汁。学会其中的搭...
麻酱茄子——夏日百吃不腻的家常小菜
麻酱茄子——夏日百吃不腻的家常小菜。平常、普通的茄子,是夏日餐桌上的常客,热量很低,营养却不少,特别是靠近紫色的外皮附近更是精...
我要向全世界宣布…面条这样做巨巨巨好吃开饭啦!我今天吃的是麻
面条这样做巨巨巨好吃开饭啦!我妈调的这个麻酱汁真的巨巨巨好吃,学会了转头就可以摆个摊去卖凉面了,配方拿走不谢[偷笑][偷笑]????食...
豆腐最好吃的做法,酥嫩上瘾,太香了
豆腐最好吃的做法,酥嫩上瘾,太香了。饭饭太馋这一口了,今天麻溜的给自己安排上了这道——麻酱爆汁豆腐。豆腐香香脆脆,外酥里嫩,外...
80岁奶奶自制麻酱面,配方已经传了几代人,原来麻酱汁放这么多料
80岁奶奶自制麻酱面,配方已经传了几代人,原来麻酱汁放这么多料。这道面的精华都再这个麻酱汁上,调制麻酱汁要放的东西还真不少,醋和...
调芝麻酱汁
调芝麻酱汁调芝麻酱汁(2009-12-10 12:10:26)芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;2、也可以用香油代替清水,调出来的麻酱汁更香,不过...
正宗川味儿凉面”做法
正宗川味儿凉面”做法。入夏如何制作好“川味儿凉面”油泼辣子、花椒油、四川冬菜末、芝麻酱汁、蒜汁、椒麻酱、熟天府花生碎、秘制拌料...
白菜怎么切好看更脆嫩?麻酱汁怎么调更香?教你传统凉菜麻酱凤尾
麻酱汁怎么调更香?教你传统凉菜麻酱凤尾。白菜怎么切好看更脆嫩?麻酱汁怎么调更香?
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