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 青椒酿肉用料： 尖椒、肉末、葱花、盐、生抽、鸡精、糖； 做法 1.尖椒洗干净；尖椒用小刀对半切开；去除籽；猪肉剁成肉末； 2.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；将适量的肉末酿入尖椒； 3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！  葱爆牛肉原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。 做法：1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油； 2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。农家小炒肉  农家小炒肉材料:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。 步骤1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。3.准备好切片的五花肉。4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜。5.翻炒均匀，加入青红椒。6.继续炒匀，加入剁椒。7.加入生抽。8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 |
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