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说到小茴香，很多人的第一印象是这样的——
这样的——
还有这样的——
所以茴香跟八角到底是什么关系？ 总有那么一些植物，有着不为人知的前世今生。你只知道它是一种香料，却不知道它的嫩叶用来包饺子可香了！ 其实很多人第一次听说北方用茴香包饺子的时候，心里都在想：到底多重的口味才会用茴香包饺子？然而，我们用来包饺子的茴香，是一种像文竹的蔬菜。
这就是茴香本香了！跟八角没有一毛钱关系！咱们中国本土的茴香，根部类似芹菜，而国外的茴香，大部分像一头肥硕的大蒜。
茴香除了能包饺子，还可以炒菜、做汤、凉拌。作为绿叶蔬菜，茴香是少有的温性，虽然韭菜、香菜、大葱都是温性蔬菜，但茴香的温热作用可以说是绿叶菜之首了。 茴香主入肾经，直接温补肾之阳气。 肾阳虚的人，就是所谓的体质虚寒，畏寒怕冷。经常多吃茴香，可以补肾助阳，调节虚寒也调实寒。如果偶感风寒的话，也可以吃茴香来散发寒气。
茴香气味辛香，有很强的理气作用。可以通调胸闷、打嗝、肠痉挛、腹胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气。茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，帮助消化，振奋精神。 但是，由于茴香温热阳性的特点，对于平时体质偏热、爱出汗、怕热的人不太友好，如果恰好偏爱茴香菜、茴香饺子，那么一定不要配热性的羊肉，而是凉性的猪肉。同理在吃素馅时，不要配鸡蛋，而是配豆腐。
最后为大家推荐几个茴香的小妙招： 1、甜杏仁水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀，可治夏季感冒。 2、如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。 3、如果肚子有些痛（冬季常见），可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。 4、把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里。用的时候放微波炉里热两分钟，然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处，有祛寒止痛和通经活络的作用。
好了！从今天起，如果你也是体质虚寒怕冷的话，就把小茴香加入到自己的日常菜谱当中吧。当然了，想要身体好，一定要膳食平衡、营养均衡，多吃深色蔬菜，多吃绿色蔬菜！ 媒体来源：每篮美菜美生活 |
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