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问雅雅说这一期写小萝卜呢还是烤土豆呢“小萝卜吧,我想知道”雅雅说,她周末和妈妈去买菜想让妈妈买小萝卜“我同事做过,还挺好吃的”
问雅雅说这一期写小萝卜呢还是烤土豆呢
“小萝卜吧,我想知道”
雅雅说,她周末和妈妈去买菜
想让妈妈买小萝卜
“我同事做过,还挺好吃的”
腌小萝卜其实很简单哟
而且小红萝卜啦、青萝卜、白萝卜都可以
小红萝卜比较好,没有萝卜本身那种辛辣
也没有白萝卜那种……嗯…的…味道
材料
小红萝卜
盐、糖、白醋、辣椒
小红萝卜洗干净,把头尾去掉,然后对半切(做过了几次尝试,小红萝卜对半切比较好,最后做出来比较脆,但是如果是青萝卜、白萝卜,那就切薄片比较合适)
如果是白萝卜、青萝卜,洗干净切片之后需要先加盐腌制一会儿,让萝卜的辛辣味被浸出来(大概腌制20-30分钟,你会发现有好多水出来,这时候把萝卜洗干净,沥干然后接着往下)
一层萝卜、一层盐、一层糖,一层层往上,糖可以稍微多一点
加上一些辣椒圈和白醋。腌渍过程中会出水~所以酱汁加到高度是萝卜的一半就可以了~(本人很喜欢酸,所以一般加的醋都会比较多,不喜欢太酸的小伙伴可以兑点凉白开)
加上盖子,腌渍一个晚上⏰……DONE!是不是很简单!
青萝卜腌起来,颜色也很好看
像这样的小菜,
有时我和小呆晚上看着电视,
就吃下了一小碗
凭借着那口酸辣清爽,
就是管不住嘴,停不下筷😂
特此感谢莉莉的浸渍钵为我开启新世界大门~
And 雅雅,请你学会!OK?
来自: 我是菲比菜 > 《待分类》
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