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家常味
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拌
1/4 锅内烧水,水开后放入洗好的苜蓿,烫两分钟
2/4 捞出苜蓿放入装有凉水的盆中
3/4 苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油,油热后放入花椒,辣椒,蒜末,蒜发黄时将热油倒入苜蓿中。
4/4 拌匀,装适即可。
烫苜蓿时在开水中加入少量盐和油,能使苜蓿保持碧绿。
来自: Dongyhd > 《美食》
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