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玉米面是一种非常健康的粗粮，今天就用玉米面搭配苹果跟大家分享一道非常好吃的美食，苹果玉面包。这样做出来的面包比买来的还要好吃，而且更干净，更符合自己的口味。这个玉米面包吃起来香甜可口，营养松软。苹果玉米面包的制作教程已经在下面了，如果你也想试一下，那么就一起去看一下它是怎么做的吧。 【苹果玉米面包】 【制作食材】苹果，玉米面，纯牛奶，鸡蛋，酵母粉，面粉，葡萄干，食用油，熟芝麻 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是苹果玉面包，做出来之后非常美味，香甜可口，营养松软。先来把做苹果玉米面包需要用到的食材全部准备齐全，准备一个苹果，玉米面大概200克左右。再准备一盒250毫升的纯牛奶，继续准备三个鸡蛋，4克酵母粉，100克面粉，一小撮葡萄干，一小撮熟芝麻，适量的食用油。将这些做苹果玉米面包需要用到的材料都准备齐全了之后就可以开始今天的烹饪了。 2、咱们先来处理一下牛奶，将准备好的250毫升牛奶放到一个没有水也没有油的锅中，然后开始加热，一直煮到牛奶起泡就可以了。因为牛奶比较容易糊锅，所以咱们在煮牛奶的时候要用小火慢慢煮，而且要用铲子不停地搅动。 3、把准备好的玉米面放到一个大碗中，然后再把咱们煮好的热牛奶全部倒入玉米面中，把玉米面烫一下，在倒入热牛奶的时候要边倒边搅拌，将玉米面和纯牛奶搅成大颗粒状，搅好之后咱们先将其放到一旁，然后取来准备好的三个鸡蛋。 4、把准备好的三个鸡蛋全部打入到玉米中，然后继续搅拌，一直将玉米面和鸡蛋搅拌成可以流动的黏稠的玉米糊。搅好之后咱们再向里面加入4克酵母粉，在加入酵母粉的时候一定要试一下面糊的温度，如果温度太高的话是不适合加入酵母粉的。加入酵母粉之后接着搅拌，一直搅到酵母粉溶解。 5、酵母粉溶解了之后咱们多次少量地加入准备好的100克面粉，然后搅拌，一直搅拌到没有干面粉，并且变得比较黏稠的时候就可以了。然后在和面的碗上面盖上一个锅盖，将其放到比较温暖的地方发酵到它体积的两倍大小。 6、把咱们准备好的葡萄干清洗一下，控干水分，放到一旁待用。苹果先切成片，然后再切成条，最后切成小碎丁，切好之后放到盘中备用。再准备三个小碗，在小碗中均匀地刷上一层食用油。面糊醒发好之后先搅动一下，排出里面的气泡，然后取一勺装入小碗中，在小碗上面放苹果丁，葡萄干，再盖上一层面糊，然后再撒上苹果丁和葡萄干，最后再撒上一点熟芝麻增香。 7、开水上蒸锅，大火蒸25分钟，然后就可以吃了，一道非常美味的苹果玉米面包就做好了。 【小贴士】 1、玉米面要用热牛奶烫一下。 2、加入酵母粉的时候要试一下玉面糊的温度。 |
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