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椰蓉餐包超还吃,我家三天两头吃一次

 玖玖家政 2021-05-25

非常适合早餐的一款餐包,这么卖相看了好换烤箱了,忽略那几个焦的吧,但是味道还是很赞的

椰蓉餐包用料

  • 高精面粉 350
  • 牛奶 230克
  • 细砂糖 40克
  • 盐 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母粉 5克
  • 椰蓉部分
  • 黄油 70克
  • 椰蓉 30克
  • 细砂糖 30克
  • 鸡蛋 1个

椰蓉餐包的做法

步骤1、除了黄油,其他全部加进去,牛奶可以先留20克左右,看面粉状态再考虑是否要加

步骤2、搅拌到这个状态,密封静置1小时

步骤3、稍微揉搓一会

步骤4、家黄油继续揉搓

步骤5、忘记拍照手套膜状态了,只能看这个状态

步骤6、发酵到2-3倍大

步骤7、用力拍打排气

步骤8、分割成16个球球

步骤9、放到烤盘中发酵,可以放到烤箱,里面加碗热水

步骤10、椰蓉部分;黄油融化➕糖+鸡蛋+椰蓉搅拌均匀。

步骤11、这个状态装入裱花袋

步骤12、挤在发酵好的面团上

步骤13、烤箱上下管170度,25分钟

步骤14、香甜松软,非常成功,就是卖相差一点

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