纵观历史,其实不少大事件都是建基于食物上的,简单一种食物分分钟能改变重大局面,甚至……改变世界。以下这8种食物,不但改变了现今的饮食文化,更曾在历史舞台上起到了举足轻重的作用。它们有些对科学有重大贡献,有些更曾成为革命与战争的重要导火线,一起来看看是哪8种食物? 盐 盐可以说是现今最普遍的调味料,也可以说是厨房里价格最便宜的调味料。所以,谁想到,在罗马帝国强盛时期,盐的产量之重要,竟然还能代表一个国家的经济实力。而且,当时还有用盐来支付工人薪金的做法,所以薪金的英文“salary”也是来自盐“salt”。 面包 面包是西方国家的重要主食之一。在18世纪时期的面包师就等同于现在的公务员,警察亦会控制面包的产量。 后来在法国出现的严重的面包及食物短缺而导致的饥荒,在社会中引发了人们推翻政府的决心,形成了引发法国大革命的起点。 番茄 番茄是意大利菜的灵魂之一。意大利人爱番茄就像亚洲人爱稻米,但原来,许多年前,意大利并没有种植番茄,那里意大利盛产的反而是橄榄。 发现新大陆后,番茄才被人们所认识。那时的番茄称之为“狼桃”,最初的时候只作观赏。后来番茄传入了意大利,在18世纪后期,人们开始制作番茄酱和意大利面,其后,这两种食物都大大地改变了意大利人的饮食文化。 茶叶 在17世纪,喝茶已成为英国饮食文化的主流。茶叶在殖民世界也非常受欢迎,故此亦酝酿了不少大公司之间的间谍活动。当时在英国殖民地波士顿更因为茶叶而发生了一场政治运动,反对东印度公司利用法案垄断北美的茶叶进口贸易。 对抗运动接连升级,更导致了1775年美国独立战争爆发。史称“波士顿茶叶事件”。 腌制品 无论欧洲还是亚洲,腌制品几乎是每个家庭的必须品。腌制品的发明有助于更长时间地保存食物。最初发明时是为了在冬天运送更多的食物给水手和家庭食用。 而时至今日,某些腌制食物也代表了一个国家的饮食文化,比如日本的酸梅干,韩国的泡菜等。 红酒 葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年,作为西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演着非常重要的角色。早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,后来才逐渐平民化。 红酒除了新增了高级经济之外,原来还对其它食物作出了贡献…… 法国微生物学家Louis Pasteur在研究如何防止红酒变质时,发现了加热红酒达到一定温度时可以破坏微生物,以延长保持期。这便是随后被引用到牛奶上的“巴斯德消毒法”。 午餐肉 在第二次世界大战中,因为牛午餐肉蛋白质高又易于运送和保存,因而成了士兵的早餐,午餐,晚餐。 谷物 公元前30年,埃及正式成为罗马的一个省,也是罗马最重要的省份之一。古埃及作为谷物的来源和贸易中心,几百年来,埃及一直是罗马巨大财富的源泉,也让罗马帝国的稳固起到重要作用。 ![]() 后来因为谷物亦导致发现了啤酒,可见它的影响深远。 今天分享的“8种“改变世界”的美食,红酒对牛奶竟然有极大的贡献”到这里。本文资料及部分资料来源于“UFOOD”,图片来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢。 |
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