红烧大黄花鱼的做法

打开APP，查看视频做法>>

红烧大黄花鱼

3.2万点赞 · 5332收藏

独家 · 118.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6661

打开APP收藏菜谱

黄花鱼大家都吃过，味道鲜美，肉质细嫰。黄鱼含有丰富的蛋白微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的疗效。

作者: 倍儿奶奶

• 45分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 红烧

• 其他

用料

• 黄花鱼
  一条

• 大蒜
  几瓣

• 小葱
  一棵

• 红烧酱油
  少许

• 老醋
  少许

• 料酒
  少许

• 盐
  少许

• 姜
  几片

• 淀粉
  少许

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

• 

  1/16 准备一条黄花鱼，

• 

  2/16 准备好淀粉，

• 

  3/16 葱切段，蒜切片，姜切片，备用，

• 

  4/16 洗净的锅准备好，

• 

  5/16 这是用淀粉拍了两面的鱼，备用

• 

  6/16 热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，

• 

  7/16 油热可以煎鱼了，

• 

  8/16 煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，

• 

  9/16 两面都煎的有黄色就可以了，

• 

  10/16 煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，

• 

  11/16 大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，

• 

  12/16 倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，

• 

  13/16 放入小葱一棵，继续慢炖，

• 

  14/16 炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，

• 

  15/16 装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，

• 

  16/16 再来一张，味道灰常好，

小贴士

没啥技巧，就是大火烧开改小火慢炖，这样鱼的味道渗人汤汁里，太好味道了，有喜欢的可以自己做呢！

作者: 倍儿奶奶