养生蒜片北极贝、樱花虾蕃茄烩饭、五柳枝鱼

养生蒜片北极贝

食材&配料：

扇贝250克、独头蒜500克、青红椒、香椿苗、香醋、白糖、酱油

做法：

1. 把独头蒜切片，扇贝用开水烫5分钟，挖肉蒸熟
2. 独头蒜加入白糖密封冷藏腌制成糖蒜
3. 放入青红椒圈、香醋、酱油、扇贝混合均匀装盘即可

樱花虾蕃茄烩饭

食材&配料：

大米100克、龙虾汤100毫升、樱花虾10克、洋葱10克、水150毫升、番茄100克、欧芹1条、海盐、黑胡椒粉、番茄

做法：

1. 热锅放入洋葱炒香大米，炒至发白加入清水中火煮
2. 龙虾汤加入番茄一起煮至收汁，加入黑胡椒粉、海盐、糖调味
3. 樱花虾用烤箱80度烤6分钟备用
4. 米饭用慕斯圈装盘，最后摆上樱花虾，淋入番茄龙虾汤即可

五柳枝鱼

食材&配料：

肉丝50克、胡萝卜丝50克、笋丝50克、酸菜丝50克、香菇丝30克、洋葱80克、葱段40克、辣椒末10克、香菜10克、糖50克、乌醋50毫升、水100毫升、豉油10毫升、香油10毫升

做法：

1. 把鱼肉片开，让容易成熟，裹上炸粉，下入油锅中炸至金黄捞出控油备用
2. 锅留底油，放入洋葱、葱段、辣椒末爆香，放入胡萝卜丝、笋丝、酸菜丝、香菇丝翻炒均匀，加入用糖、乌醋、水、豉油、香油调成的糖醋酱烧开，用水淀粉勾芡，最后淋上香油
3. 把五柳枝酱淋在鱼肉上，撒上适量的香菜叶点缀即可