1、招聘员工的支出: 不是说奶茶店的面积小就不用请人来帮忙了,奶茶带你不是只有往外销售产品就可以了,店铺还要进原材料之类的、万一碰到高峰期,一个人根本就忙不过来,有些顾客不愿意长时间的等,就会选择到别家去,本来是想着节约了一笔薪酬,但是丢失了顾客,最后损失更大,还不如请个人,效率也会更高一些。 2、广告宣传的费用: 奶茶店的广告宣传也是要市场更新的,不要想着一个广告可以从头用到尾,这很不现实,因为初期装修一家奶茶店,我们能做的就是装修门面和原始菜单。而当店面经营一段时间以后,类似促销横幅、新品海报等,都需要不定期更换,而这笔费用也需要计算进去。 3、产品价格浮动: 在店铺生意不好时,适当的跳动价格很有必要,好喝的奶茶店有很多,而且现在的奶茶产品雷同性很高,所以在价格设定上也要有一定策略。因为即便你的奶茶口味比周围品牌高出一大截,但是不符合消费者的消费水平那也是徒劳无功的,虽然都想要获得更多利润,但有时候适当的让步也是需要的,无法顺应市场,势必会被市场所淘汰。 4、日常开销支出: 奶茶店在经营管理中需要的支出还是蛮多的,像水电费、餐巾纸、原材料等都有损耗的,这部分的费用也要考虑在内,同时这部分的开支还不是固定的,使用的多费用就高,所以在日常经营中一定要注意适当的节约。下班前要记得检查水电,餐巾纸可以放在点餐区,既方便顾客取用,同时又可以节省纸张。 想要开店不能单单注重前期投入成本,还要考虑到一些隐性成本支出,在开店前就要有充足的资金链准备。 |
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