：自驾房车游《自驾房车，环游中国》是我的梦想，希望走遍各地，浏览山海风光，体验风土人情，品尝风味美食，记录旅行点滴。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
起个大早，想看看雅安市区青衣江日出。
老天很给面子，没有下雨，雅安号称“雨城”，不下雨可是稀罕的事。
红红的太阳，在远处的山边慢慢升起，空气不是很通透，朦朦胧胧。不过没下雨就够给面子的了，我们可是在中国著名的雨城。
昨日沿国道108前往雅安的途中，路过蒙顶山风景区，没有停留。驻车在雅安城区青衣江边，听市民介绍蒙顶山号称中国茶叶种植鼻祖。看看地图；距离雅安城区也就十几公里。
离开雅安市区，导航沿108国道，往成都方向又驶回十多公里，回到雅安主城区北部的名山区。
名山区隶属于四川省雅安市，位于成都平原西南边缘，面积614.27平方千米，辖9镇11乡，东距成都90千米，西临雅安13千米。
名山属亚热带季风性湿润气候区，气候温和，雨量丰沛，无霜期长，四季宜耕，植被茂然。年均降雨1500毫米，225个雨日，夜雨占80%，森林覆盖率32%。
2012年11月6日，撤销名山县，设立雅安市名山区，以原名山县的行政区域为名山区的行政区域。
吴理真，西汉严道（四川省雅安名山区）人，号甘露道人，道家学派人物，先后主持蒙顶山各观院。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人，被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。
吴理真蒙顶种茶，至今尚存有蒙泉井、皇茶园、甘露石室等文物古迹。蒙顶山有一口龙泉古井，古井又名蒙泉井、甘露井，石栏镌刻二龙戏珠。据说这里是甘露大师（吴理真）种茶时汲水处，县志载“井内斗水，雨不盈、旱不涸，口盖之以石，取此井水烹茶则有异香。
”蒙顶山最大的寺庙——天盖寺，供奉着蒙顶山茶祖吴理真，天盖寺传说是吴理真结庐种茶的地方。
蒙顶山位于四川省雅安市境内，四川盆地西南部，横亘于名山区城西北侧，山势北高南低，呈东北一西南带状分布，延伸至雅安境内。山体长约10公里，宽约4公里。
蒙顶山，又叫蒙山，为青藏高原到川西平原的过渡地带，位于号称“天漏”雅安市雨城区和名山区之间，最高峰上清峰，海拔1456米。
蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名，这里因常年雨量达2000毫米以上，古称“西蜀漏天”。
蒙顶山坐落在名山区境内，距成都110公里，离雅安市15公里，318国道纵贯景区，成都－雅安高速公路两条引道与蒙山和百丈湖直接相连，交通十分方便。
从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山。向东俯视，原野平畴，山峦起伏，溪涧纵横，风景如画。
蒙山，横亘于名山区城西北侧，山势北高南低，呈东北一西南带状分布，延伸至雅安境内。
蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。古人说这里“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。
蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰，蒙顶五峰环列，状若莲花，最高峰上清峰，海拔1456米。
现存建筑古刹永兴寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园。
说到蒙顶山，我们都知道一副对联：“扬子江中水，蒙山顶上茶”，这副对联说的是蒙顶山的“仙茶”，蒙顶山也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。
蒙顶山是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地，是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。
“蒙山茶”种植始于西汉，具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。
由于蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长，蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶。
蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。
甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。
汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为 140～160℃，投叶量 0．4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至 60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三顺路上山，到景区大门前观景台，驻车休息。揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉 4～5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至 15～20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干 ，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶石花，造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。
蒙顶石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。
蒙顶石花其名起源于唐朝，据史料考证：唐天宝元年，蒙山雀舌茶被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
水温：由于蒙顶石花采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。投茶量：建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。泡茶用水：建议采用纯净水，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。出汤时间：建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳。
四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。
蒙顶黄芽为中国知名茶叶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙山茶中的极品。
冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
蒙顶山，是一座历史悠久，风景秀丽的名山，是蜀中一大名胜，与著名的峨眉山、青城山齐名，并称四川的三大名山。它以夏禹足迹所至而有"禹贡蒙山"之称，以入贡"仙茶"名列经传而有"天下第一茶"之美誉。
蒙顶山有"雅安多雨，中心蒙山"之说。雨多而形成云多、雾多的景象。春夏秋季，从山巅俯瞰，云雾飘浮于山岭沟壑之间，小山浮露，恰似仙山琼阁。冬天从山下仰观，冰丝雪挂，山岗云绕，亦真亦幻。日出时金光漫射，红云飘浮。小山座座，亦如只只凤凰，沐浴着初升的朝阳。傍晚远望名山、雅安两城万家灯火，如繁星落地，景象万千。
天下第一壶
千年古茶树，原来茶树也是很高大威猛的，并不是天生的灌木丛啊。
皇茶园座落在蒙顶主峰的五个小山头之中，因周围峰形似莲花， 皇茶园正落于莲花心而成“风水宝地”，汉代蒙茶祖师吴理真植“灵茗之种”七株于此。“仙雾绕山巅，灵泉煮碧尖。紫砂盈玉露，馨逸润心田。”胡秉言的一首《神仙》也是对此茶的描写。
漫山遍野都是茶园
驻车蒙顶山观景台，画家画画，我们喝茶观景。
来张卫星照片：蒙顶山观景台，涂黄的地方，路边可驻车休息。
号称茶源，弄两包蒙顶山茶，曾经在成都人民公园见到蒙顶黄茶，也弄点尝尝。
甘肃的车友，也不停车打个招呼，不讲究。哈哈，我也一样，不喜欢随意打扰人家。天南海北的，有缘在此相会，多不容易啊
在号称国内雨城的蒙顶山，年降雨量达2000毫米的蒙顶山，难得一见的晴天，看见阳光了，幸运幸运。
仙茶故乡，喝了就能成仙。
雨城区和名山区的分界线，蒙顶山大部分都在名山区界内。
晚餐，酒不能缺少的，画家的家乡美酒：锦江泉。“昔日苞茅贡，今朝锦江泉”。锦江泉，麻阳苗族自治县的锦江泉酒，是湖南的名酒之一。它是继承和发扬了苗乡传统而独特的酿酒工艺，利用天然锦江水酿造出来的。当地人传说，锦江泉酒是从“苞茅御酒”演变而来。相传，从前锦江河畔有座苞茅古寺，寺内老和尚用黄茅根酿出苞茅酒，名声传得很远很远。一年，晋代诗人陶渊明坐船从这里经过，慕苞茅酒之盛名，泊舟上岸，来到寺内。老和尚以苞茅酒相待，陶渊明品尝果然不同，便带酒进京，送给皇上。皇上饮后大喜，定为御酒，每年进贡。
夜色朦胧，喝茶扯谈。
观景台附近的农妇，对房车比较好奇，组团过来聊天，探讨房车的秘密。。
山下的名山区城区，灯火斑斓，星星点点。
2016年5月12日，星期四。起床很早，想看日出，老天不给面子，蒙顶山雾气蒙蒙。蒙顶山日出，很难看到，一年365天，雾蒙蒙，雨蒙蒙的天气，占了多数，没下雨，就是给面子了。
还算有点日出的迹象，已经不错了，没有下雨，这个地方可是号称雨城中心，不下雨已经给足面子了。
告别蒙顶山，下次再来喝茶观景。
“自驾房车，环游中国”
喜欢阅读我的游记，可以扫描二维码，加我微信，即可阅读全部的游记。
|
