 济南的早点向来是唤醒这座城市的不二法宝， 在展开一天的工作之前， 先来一碗热气腾腾的甜沫儿预热一下， 外加两根油条和一颗茶叶蛋， 为或许并不完美但足够顺利的一天， 打下一个绝妙的开端。  “食”践出真知， 小编在这里， 集结了济南七大最具代表性的早点摊店， 不知道有没有你最中意的那一家呢？ 01 张家油条 地址：按察司街明湖小区烧烤院内   济南早点圈中绝对的老字号！ 不少济南人的童年回忆！ 66岁的张师傅从1970年就开始经营早点， 距今已有50年的历史， 被众多粉丝誉为“济南最好吃的油条”。 这里每天不到五点半就开始排队， 天还未亮时就已热火朝天。   他们家的油条自成一派， 无论是热着吃还是凉着吃， 都不会丧失油条本身的质感。 金黄的油条一口咬下去， 酥脆的外皮下还藏着最柔软的面芯儿， 说是“济南第一油条”毫不为过。 除了油条， 他们家的甜沫儿和鸡蛋包也非常棒， 值得推荐！ 02 王虎子大饼 地址：燕子山路甸柳新村五区17号楼东南角处  、  一家人气不亚于张家油条的早点摊儿， 位于燕子山路甸柳新村五区17号楼东南角处。 老板凌晨3点就要起床准备食材， 早上6点起售，5点时已排起浩然长队。 大饼之中夹着大块的五花肉、辣椒和豆腐， 五花肉煮的又烂又香，肉质肥而不腻， 一口下去满是鲜嫩的汤汁， 再配上提神醒脑的青辣椒， 一个多小时的等待就绝对值得。 但也有不少食客认为， 他们家的大饼并未传说中那么好吃， 但作为济南早点圈必排队的美食， 王虎子大饼也自然榜上有名。 03 甜沫唐 地址：解放桥北侧路西靠近家乐福 甜沫唐，也是济南的老字号早点， 多年以来坐拥众多忠实粉丝， 是济南最出名的甜沫儿店。 甜沫唐位于和平路路北华夏银行东临小巷路东处， 店面不大但是干净利索 墙上贴着一众建国初期的照片， 怀旧风十分浓郁。 他们家的甜沫儿味道很地道， 也分大碗中碗小碗， 一晚热腾腾的甜沫浸泡着热辣的老姜， 配以爽口的豆腐皮和香脆的花生米， 再加上一个特色肉火烧， 在秋冬的寒风里一并纳入胃中， 感觉整个人的灵魂都被升华了。 04 油旋张 地址：经四路与纬二路交叉口 位于经四路与纬二路的交叉口。 这家店最有名的就是季羡林先生的题字： “软酥香，油旋张” 油旋本就是济南的特色美食， 而“油旋张”则是济南最出名的油旋店。 刚出锅的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩， 浓郁的葱香气不自觉的往鼻子里钻， 咬上一口，酥皮扑簌簌地往下掉 内里虽软嚼起来却韧劲十足， 把“软酥香”三字诠释的淋漓尽致。 05 76号王记煎饼果子 地址：山师东路美食城 济南人比较推崇的一款煎饼果子， 位于山师东路美食城。 他们家的煎饼果子不局限于火腿肠或者肉松， 还有鸡排、培根、虾排，甚至还有芝士酱。 而一般的煎饼果子摊儿的油条都是买别人的， 76号王记的是自己炸的， 油条香脆有韧劲， 配上薄薄香香的鸡蛋饼， 再刷上一层特制的甜面酱， 撒上葱花、香菜、花生碎， 令人再难接受76号以外的煎饼果子。 06 老西关黄老太牛肉烧饼 地址：永长街清真南大寺南头 清晨五点多， 永长街清真南大寺南头的剁肉声就开始响起， 黄老太牛肉饼一天只卖四个小时， 一天就可卖出三百斤的牛肉， 一年能接待顾客三十万， 所以附近的居民对黄老太牛肉烧饼是推崇至极。 摊位下有一口大锅现卖现炖， 大妈在摊子上剁牛肉， 一个自制的烧饼开一个半圆的口儿， 里面填满了丰厚的碎牛肉， 牛肉剁得烂而细碎， 肉质有粘性且具有韧劲儿， 浇上酱肉汁儿，更是口齿留香。 除了黄老太，回民小区内还有诸如 赵家、米家、周家等有口皆碑的牛肉烧饼。 07 老陈家豆腐脑 地址：济南连锁店 历经四代人苦心经营的豆腐脑， 代表着济南豆腐脑的最高水准。 多年来这家豆腐脑开了不少分店， 但质量依旧保持上乘。 白白嫩嫩的豆腐脑淋上浓浓的麻汁， 再浇上一点辣椒油，搅拌均匀， 舀一勺送入口中，入口即化， 豆腐的醇厚，芝麻酱的香味， 各种味道融合在一起， 为一早的清爽开启新的篇章。 #评论区话题# 你对以上这些老字号早点有什么特殊的感情吗？ 你最喜欢的济南早点是哪一家呢？ 快来评论区告诉我们吧！ |
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