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关于喝功能饮料是否有用这个话题，大家观点颇多。 有些人觉得喝完特别来劲，但也有些人觉得用处不大，喝完该累还是累，功能饮料反而增加负重。甚至有些人喝完反而越来越渴，甚至还有出现反胃、头晕等症状，不如喝水来的实在。 “你的能量，超乎你想象！”、“年轻就要醒着拼！”、“随时随地，XX回来！”......这些广告词相信大家都不陌生。随着越来越多的人投入运动健身的行列，市面上售卖的这类打着能够“缓解疲劳、补充能量”旗号的功能性饮料的种类也越来越丰富。在生活中，我们总是能够看到各式各样的功能性饮料的广告，这些广告又似乎如出一辙地在尝试告诉我们——饮用这类饮料是有好处的。 功能性饮料似乎在某种程度上代表着健康的饮料，毕竟广告里宣传的其中所含的维生素、矿物质等等成分都是有益健康的。可是事实上，这些饮料到底有没有功效以及有什么功效，似乎又有不少消费者并不清楚。 从科学的角度讲，功能饮料肯定是有用的，觉得它们没用的跑友们可能没有选对场景或者是对效果有过高的期望。 按照国家标准中给出的解释，我们日常常见的所谓功能性饮料大都属于运动饮料或是能量饮料。仔细观察这些饮料的配方，会发现除了水之外大都会含有一些矿物质，钠、钾等电解质以及糖和维生素等成分，有些还含有氨基酸、牛磺酸、咖啡因等。 从配方设计来看，运动饮料的主要目的就是在补水的同时补充在运动等大量体力消耗的过程中损耗的电解质和能量。在运动过程中，体温会升高，而机体为了降温就会排出水分来降低热量。只不过在水分散失的过程中，也会带走钠、钾物质。同时，糖原和血糖的减少会带来疲劳的感觉。这时就需要这种特制的饮料来帮助保持运动机体的酸碱和能量平衡，恢复身体状态。 运动饮料按照渗透压可分为高渗型、等渗型和低渗型，它们各自有不同的作用场景。相比起来，运动饮料通常是不含气的，而一些能量饮料则会充入碳酸气，通常还会含有咖啡因等成分，以达到提神醒脑抗疲劳的作用。 不过，对于消费者来说，在选择这类饮料时还有一个重要因素不得不考虑，那就是口感。商家自然也不会忽视这一点，因此在这些我们能够购买到的功能性饮料中，通常还会加入一些调节口感的添加剂等成分。 我们根据配方来看一看，这些成分对你在越野时是否有帮助。 糖类饮料 长时间运动之后，体能消耗较大，身体储备的能量不够，需要及时补充。糖是人体能量的主要来源。 越野常常持续几小时到十几个小时，这个过程需要消耗大量能量，身体分解“存货”的速度跟不上消耗速度，因此必须在中途补充能量。 运动过程中，糖分充当了能量的主要来源。当人体缺少糖分时，就会出现低血糖症状，轻度症状包括饥饿、冷汗、心慌、无力、头晕和视线模糊等。若糖分补充不及时，则会转为重度症状，包括思维迟钝、嗜睡、易怒、行为怪异，严重者会出现惊厥、昏迷甚至死亡。 为了避免出现低血糖的问题，定时补充糖分非常必要，糖类饮料颇受青睐。相比同样含有糖分的肉类和面包，糖类饮料既能快速补充能量，又能满足口感。 进行越野跑之前半小时补充糖类饮料，为接下来消耗提前存储糖分；也可以选择携带，等饥饿感即将出现或者初露苗头时快速补充；或是携带粉剂冲服，减轻负重。 身体饥饿时补充糖类饮料可以快速见效，如果身体是缺乏盐分时，糖类饮料就没有效果，需要电解质类饮料。 电解质类饮料 当山间日照强烈或温度较高，长时间运动过程中的大量出汗会导致体内电解质快速流失，电解质流失过多会造成全身无力、肌肉酸痛等后果。含有电解质的饮料中添加了人体所需的钠盐和钾盐，可以快速补充因出汗流失的电解质。 当体内由于大量出汗而导致电解质流失，人体渗透压升高，导致人体细胞失水，进而出现电解质紊乱的症状，轻度症状有全身无力、四肢冰凉、肌肉酸痛等，若不及时处理，可能发展为弛缓性瘫痪、心动过速和死亡。 大部分人在出现口渴时会大量饮水，但是有经验的跑友会知道单纯的饮水只能解渴，并不能解决根本问题。这是因为饮水只能补充汗液中流失的水分，还需要额外补充盐分。如果体内缺少盐分，会导致电解质紊乱。 为避免出现电解质紊乱的情况，在出汗量较大的时候必须及时补充电解质。盐分可以被口腔和食道粘膜吸收，直接进入循环系统，见效很快。 跑友可以在运动过程中视出汗情况补充电解质。当气温较低，线路难度不大，出汗较少时可以通过食物补充盐分。若天气炎热，或在高原日照猛烈，出汗量较大，则需要在运动过程中及时补充流失在汗液中的电解质。 糖类和电解质类饮料是解决基本物质缺乏问题的，除此之外，还有增强型的功能饮料，比如维生素类饮料。 维生素B和C类 人体在运动时，疲劳物质随之产生（乳酸、自由基等），它们会影响肌肉的运动或者体力的快速恢复。维他命功能饮料含有的维生素，主要是维B和维C，能起到快速补充的作用。 越野途中，如果对线路或自身能力把握不好，可能会出现过度疲劳、体力透支的情况。另外，在进行高强度、长时间的登山、徒步、越野跑时，容易产生引起疲劳的物质（乳酸、自由基、酮体等），这时可以尝试通过适当补充维生素，延缓疲劳。 维B在人体内可以参与到蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢而加速释放能量，以补充疲劳时消耗的能量；同时有助于防止乳酸堆积形成酸痛感，以及抑制脂肪氧化产生酮体造成的疲劳。 维C则可以降低力竭运动后因脂质过氧化而产生的自由基，提高机体抵抗运动性疲劳的能力，并对防止运动损伤也有一定作用。 行山途中和下山后都可以饮用维生素饮料，用以提高耐力、减少疲劳。可以选择携带粉剂、泡腾片等加入水袋中饮用，虽然味道不如调配好的饮料，但是可以减轻负重。 维生素E 进入高海拔地区的时候，大部分人都会出现高原反应，即使适应一段时间之后还会觉得体能下降很多。维生素E具有提高人体最大摄氧量的作用，有助于适应缺氧环境。 有研究显示，受试者接受维生素E补充后，在海拔1667米处最大摄氧量增加9%，在海拔5000米高度增加14%。另外，在补充维生素E后，运动员在2700米和2900米高度上进行竭力运动后的血乳酸浓度显著下降。
在高海拔时，相比含维生素E的功能饮料，含维生素E的泡腾片更易携带和食用。同时，在高原食用含维生素E的食物，如坚果、卷心菜、猕猴桃等，也有同样效果。 如果在长距离跑步过程中出现厌烦、厌跑的情绪，同样可以通过功能饮料解决。 氨基酸类
很多有经验的跑友可能会有这样的体验：在离终点10公里左右会出现强烈的厌跑情绪，即使坚持跑下去配速也会降低很多。这时候可以选择饮用含有氨基酸的饮料。 跑步、快速爬升等短时间大输出的运动，特别是绕操场跑圈的枯燥乏味，容易让人厌烦，这是因为一种引起疲劳的物质（色氨酸）被运输进脑。
氨基酸饮料有助于运动员及强体力劳动者快速恢复体力。具体来说，氨基酸具有抗中枢神经疲劳、提高耐力、保护骨骼肌细胞的完整性以及保护心脏的作用。 如果面临的路线比较枯燥，比如长距离越野跑，可以携带或者中途补充一瓶氨基酸饮料，有助于全程保持心情愉悦。 咖啡因类
咖啡因类饮料十分普遍，只要是疲惫的时候都可以考虑。户外活动疲惫之时及时的补充咖啡因能够让人精神一振。 咖啡因已被证实可作用于中枢神经系统，能够增强注意力和缓解精神疲劳，咖啡因还能加强神经信号的传导，增强骨骼肌的收缩，让人运动感觉更有力；另外，咖啡因能够降低人对运动疲劳和疼痛的主观感觉。 除了咖啡因饮料，含咖啡因的能量胶还有重量小、易于控制摄入量的优点。值得注意的是，咖啡因不宜摄入过多，且少年儿童和孕妇应谨慎使用。
总之，科学补充能量的方式有很多，功能性饮料也仅仅是其中一种方式而已。我们没有必要神化它，也没有必要贬低它，只是需要正确地认识并使用它。一切都是为了健康，希望大家都能够拥有健康的体魄。 大家应在充分了解线路难点和自身情况时选购合适的功能饮料作为补给装备。同时，任何一种功能饮料也只能略微提高运动表现或缓解疲劳，无论商品宣传得如何神奇都不应当对其抱有太高期望。 |
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