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我65岁从体制内退休，参加过1600场饭局，我发现饭局上有6条“潜规则”，触碰任何一条都会影响前途，让别人瞧不起。 “饭局”上面的礼仪，那是层出不穷，根据经验，我总结几点，仅供参考： 第1条：入座位置 圆桌，正对大门的为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。被邀请者应该听从东道主安排入座。 第2条：倒茶的讲究 客人进屋后，先让坐，后备茶。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满。端茶要得法。只要两只手不残废，都是用双手给客人端茶的。 第3条：倒酒敬酒规矩学问 首先是主人敬主宾，然后是陪客敬主宾，接着是主宾回敬，最后是陪客互敬。敬酒顺序：一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低等为先后顺序。当然，如果是平辈，按座位顺序就好了。敬酒动作：在敬酒时要站起来，右手握杯，左手垫杯底，自己的杯子永远要低于别人。倒酒站位：出于礼貌应该应该走到对方身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子倒。倒酒酒量：倒白酒的时候，我们知道“杯满为礼，不溢为敬”，但是通常占酒杯的八九分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来。 第4条：察言观色 酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的。及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要在领导面前出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。 第5条： 夹菜讲究 每一道菜端上来的时候，必须先传给最尊贵的客人或者长辈领导品尝。饭局是有严格的等级的，“在野序齿”就是说在家宴中，要根据年龄辈分来明确等级秩序。“在官序爵”在商务饭局中就要根据权力大小职务高低来明确等级秩序。不要别人夹菜你转桌，领导敬酒你不喝，老板年轻你称哥，老板没醉你嫌多，事后肯定会说你情商低。 第6条：祝酒词 酒过三巡，菜过五味，到了快结束的时候，可以以良好的祝愿来敬酒。结合被敬对象的实际情况说些良好的祝愿。总之，敬酒之法无数，关键在活学活用，因地制宜，见缝插针。只要用法得当，相信你和你的朋友都会喝得尽兴、喝得开心。 总结：职场饭局不如自家的饭局，来的都是自己人，职场饭局都是由形形式式的人员组成的。在尚未弄清人物关系前，不要乱说话，要先倾听，尽量去了解人物的关系，还有他们谈论的话题。在饭局上一言不发也是职场饭局的大忌，要找到时机适当地发言一下。在职场饭局中，适当说捧场的话，多给掌声，于人于己都有利无害。  |
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