【吃日料去】你必须知道的常识

进了日料店别露怯！各种寿司知道怎么吃吗？今儿给你图片全解析！

附什么季节吃什么鱼：
日本人也许是世界上最注重季节变化的人，吃寿司也讲究吃"当令鱼"，懂得吃"当令鱼"，才能吃到最好状态的鱼肉。
1月：鲔鱼
2月：赤贝，水松贝。
3月：鲱鱼子
4月：鲣鱼
5月：鲍鱼，最高级的是"黑鲍"
6月：穴子(康吉鳗)
7月：比目鱼、鲈鱼
8月：鲹(aji)
9月：海胆
10月：贝桂
11月：蛤蜊
12月：鰤鱼