清淡宜人的冬瓜薏米排骨汤，清凉一夏

豆果美食

2021/06/26 13:10

冬瓜薏米排骨汤制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压之功效。 冬瓜功效：润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜； 薏米功效：有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效； 百合功效：润肺止咳、宁心安神、清热解毒。

冬瓜薏米排骨汤用料

• 排骨 500g

• 冬瓜 200g

• 薏仁 50g

• 红枣、枸杞、葱、姜、盐、料酒 适量

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤1、清洗排骨

步骤2、排骨放入碗中，加水

步骤3、放入微蒸烤一体机

步骤4、选择微波5分钟，将排骨的血沫焯出来

步骤5、浸泡薏米

步骤6、冬瓜切片备用

步骤7、将焯排骨的血沫倒掉，排骨放入炖锅

步骤8、加入洗净的薏仁米、红枣、枸杞

步骤9、再加入葱段、姜片、盐

步骤10、加水

步骤11、炖锅放入微蒸烤一体机

步骤12、选择快蒸105℃，50分钟

步骤13、取出炖锅，倒入冬瓜

步骤14、选择快蒸，放入微蒸烤一体机，继续蒸15分钟

步骤15、一道清热解毒，利湿化滞、降脂降压的冬瓜薏米排骨汤就做好啦，清凉一夏~

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。