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今天要跟大家分享的是一道非常美味，特别家常的面条新吃法，白菜鸡蛋焖面。这道白菜鸡蛋焖面做出来之后非常的好吃，吃起来汤汁浓郁，咸香有味。保证你做了一次，还想做第二次，因为它简单。也保证你吃了一次，还想吃第二次，因为它美味。那么咱们接下来就一起去看一下这道既简单又美味，好吃又过瘾的白菜鸡蛋焖面的制作教程吧。 【白菜鸡蛋焖面】 【制作食材】挂面，白菜，洋葱，大蒜，小葱，鸡蛋，食用油，黄豆酱，生抽，蚝油，食用盐 【制作步骤】 1、今天跟大家分享的是一道白菜鸡蛋焖面的做法，这是一道面条的新吃法。先来把做白菜鸡蛋焖面的材料准备齐全，先准备一小把挂面，准备四五片白菜叶，然后再准备半个洋葱，三个鸡蛋，适量的大蒜和一根小葱。再准备适量的食用油，黄豆酱，生抽，蚝油和食用盐。将上述提到的所有材料都准备好了之后咱们就可以开始今天这道白菜鸡蛋焖面的制作了。 2、先来处理一下白菜，将白菜叶浸泡在水中，稍微清洗一遍即可。白菜叶清洗的次数不用太多，因为白菜是从里往外长的，里面的叶都没有暴露在外面，被包在里面很干净。冲洗完了之后，咱们稍稍沥一下水分，然后再来切一下。 3、将白菜从白菜帮开始切起，切成很细的白菜丝，切完之后收到一个盘子中。然后再把准备好的半个洋葱切片，切好之后放到一个盘中。准备的大蒜拍碎，然后切成末。小葱切碎，切成葱花。全部切好之后把它收到一个盘中备用。 4、向一个干净的空小碗中打入三个鸡蛋，就是咱们已经准备好的三个鸡蛋。然后将它们搅匀，搅散。起锅烧油，把鸡蛋放到锅中炒熟，可以炒成大一点块，炒熟之后用铲子盛到一个盘中备用。 5、接下来锅中再次放油，然后放入葱蒜末煸香，煸出香味之后加入白菜翻炒，翻炒大概30秒钟之后加入洋葱，继续翻炒，将它们翻炒均匀之后，加入一勺黄豆酱，生抽，蚝油继续翻炒均匀。等到各种食材差不多都入味了之后，咱们加入没过各种食材的清水，然后盖上锅盖，将汤汁煮开。 6、水开后先撒上一勺盐，然后搅拌一下，再用汤勺舀出一碗汤来备用。然后咱们把准备好的挂面从中间掰成两截铺在白菜洋葱上面，再倒上汤汁，然后在最上面放上炒好的鸡蛋，盖上盖焖八分钟。 7、时间到了之后翻动一下，再煮一分钟就可以出锅了。出锅，咱们把它装在一个盘中，撒葱花点缀装饰一下，一道非常美味的白菜鸡蛋焖面就这样完成了。 【小贴士】 1、可以适量地多加一点食用盐， 2、在浇入咱们舀出来的那一碗汤的时候，要用汤勺均匀地淋在面条上面。 3、焖面的时候用中小火焖就可以了。 |
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