里脊肉1小块 | 黄瓜1段 | 胡萝卜1根 | 料酒1大勺 | 淀粉适量 | 盐2克 | 葱丝适量 | 姜丝适量 |
溜肉片的做法 步骤1:1.猪肉洗净沥干水分,切片备用。 步骤2:2.加入葱姜末、十三香、盐,腌制。 步骤3:3.加入料酒,抓匀。 步骤4:4.加入淀粉。 步骤5:5.抓匀,腌制。 步骤6:6.胡萝卜和黄瓜切片备用。 步骤7:7.热锅凉油。 步骤8:8.肉片炸至金黄捞出。 步骤9:9.另起一锅,热锅凉油,下葱姜爆锅。 步骤10:10.加黄瓜胡萝卜,翻炒。加肉片。 步骤11:11.加入适量水淀粉,翻炒均匀出锅。 步骤12:12.好吃的溜肉片就做好了~
溜肉片的烹饪技巧猪肉最好提前腌制半小时,方便入味。
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