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总第403期  腊月初八，按老理儿要喝腊八粥。 提前一天，我泡上两勺江米两勺黄米。在我隐隐约约的印象中，我妈妈做腊八粥是要这样泡米的。 小时候的腊八粥都是做出一大锅，腊八那一天，早上睁开眼睛便见厨房蒸腾着热气。那时家里居住面积窄小，根本分不出一个单独的做饭功能区，都是进屋门便见大灶火，家家户户当然是以吃为最重要的事了。 每到腊八这几日，天格外冷，我磨磨蹭蹭穿好衣服走出来，便见马上就要做好的一大锅粥在蒸气里酝酿着，下面是烧得通红的灶火，于是整个人立时暖和起来。不知我妈和我爸他们是几点起来的，反正吃完腊八粥正好不耽误上学。 我自觉地拿到桌上早餐时的几样咸菜，带着冰碴儿的腌卷心菜胡萝卜、酱豆腐、芥菜疙瘩丝儿，情况好的时候会有几瓣咸鸭蛋。 小的时候每天都盼着日子快点过，可是现在却盼着慢一点，再慢一点。 我找出瓶瓶罐罐里装着的红枣干、蓝霉干、花生米、腰果，一番清洗，就静等入锅了。粟子很好剥，烧开的滚水里静置2分钟，一个个切开，稍稍撬一下，淡黄色的粟子仁就出来了。我还准备了白扁豆。 这许多用料都可以网购，所以到底放多少样？必定是八样吗？哪八样？其实都是随意而为，有心情的话放12样又有何不可呢？ 入夜，安静着，电视轻轻的音量是点缀，我习惯打开纪录片频道，然后，任由它演什么我就听什么，非洲大陆的狮子、闻名世界的超级建筑、一只狗的家庭琐事......有这样絮絮的声音在耳边，仿佛时光是带着画外音的。 所有的用料备好后，放入炖锅里，通电后，很快就是“咕嘟咕嘟咕嘟......”没有那么浓密的蒸汽，也不见燃红的灶火。变了，变化太大了。锅灶很便捷，根本不用去看灶膛里还有多少柴，铁锅里的米是不是该翻动，我只需插上电源，便是等待了。 两个小时以后，炖锅安静了，粥，ok了。 此时，我感觉自己像是握着一张泛黄的纸页，背着背包走在窄窄的街巷，寻找着一处老地方，眼前飘过一个打开的门，飞奔出来的孩子，夜晚干冷的星空，屋里透射出的橘黄的灯光...... 我努力回想，那些模糊的腊月里的沸腾，真想有个清楚的声音在我耳边再讲一遍，那些我记不清的事情。 |
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