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1952年的秋天，正是新稻进仓的时候，毛主席对王鹤滨说：“王医生，不要老是给我吃细大米嘛！搞点粗米来吃。”毛主席看了王鹤滨一眼，看他的反应。“从你们医生的观点来说，粗大米更富有营养，是吧！”主席的视线仍未离开王鹤滨，期待着他说点什么。 王鹤滨当时没有考虑到主席的问话，是不是有更深刻的含意，而只是从医生的角度不假思索地回答：“是的，主席，粗大米中含的维生素乙多些。”他继续想，在常年以稻米为主食的地区，粗大米的意义是非常大的，不然会使许多人发生维生素乙缺乏症。 “那你就搞来给我吃粗大米嘛！”主席用指令的口吻说。 机关里没有粗大米，城里也没有，于是王鹤滨去京西产稻区、玉泉山下一个村庄挨门逐户地寻找。终于在一家翻身农民那里找到了粗大米。那是仅除去外壳的稻米，米粒外面好像粘着细细的内皮的颗粒，胚芽都未被脱去，于是买了一袋。 粗大米弄来后，王鹤滨向主席报告说：“粗大米买到了，是玉泉山附近产的。” “那好！今天就给我做来吃。”毛主席满意地说。 王鹤滨把米交到厨房，粗大米饭做好后，不像精米那样成团团，而是一个粒一个粒的合不拢，并且带着点稀汤，倒像是大麦仁做成的。饭做好后，厨师老廖心事重重地用湖南口音对王鹤滨说：“这是个啥子米哟，不成个饭样子！”一来他担心主席不吃，二来做成这样的饭有损他厨师的威望。 饭后，王鹤滨试探地问：“主席，粗米饭好吃吗？” “很好嘛！”毛主席满意地微笑着回答。 在一段较长的时间里，毛主席经常吃这种粗米饭。 进了北京城以后，很久、很久没有看到苦菜了，也没有谁再想到要去吃它，说实在的，把它忘了。 在万寿路新六所的大院内，战士朱宝贵小同志发现了几株苦菜，弯腰拔了起来。苦菜对生长在农村贫苦农家的子弟是非常熟悉而亲切的，哪个贫家农民的子弟没有吃过它呢！毛主席看到了，走到小朱面前，略低着头，像老师考学生一样地问道： “你手里拿的是什么呀？” “是苦菜！”小朱准确地回答。 “你吃过吗？”主席又亲切地问。 “吃过！”朱宝贵肯定地回答。 毛主席微笑着点点头，大概认为小朱的回答是满分，接着说： “好！弄些来给我吃！” 朱宝贵高兴地在院子里挖起苦菜来。 当天中午，在毛主席的餐桌上，多了一碟苦菜。毛主席把它都吃光了，并提出，下顿饭再弄点来吃。 有一次，在陪主席吃饭时，地点是在“紫云轩”的过厅中，毛主席挟起一箬苦瓜，风趣而又幽默地笑着说：“王医生，你看我能吃苦吧！谁说我不能吃苦？我是最能吃苦的哟！” 说着把一大箬炒苦瓜送进嘴里，有滋有味地吃了起来…… 听了毛主席的话，又看他吃得那么有味，王鹤滨也挟起一箬苦瓜来放进嘴里。这是他第一次吃苦瓜，确实很苦，吃下一箸后，他又从医学观点说： “主席，苦瓜可以多吃些，它是苦味健胃剂。” “这样说来，这苦是非吃不行了，好！那就多吃些。”说着主席又含笑地把苦瓜送进口里。 一个周末的傍晚，托儿所的孩子都回了家，王鹤滨也把他的大孩子子冀接到宿舍。值班的卫士同志找他，说毛主席叫他陪他吃饭。因孩子没处安置，就把他带到了主席的餐桌旁，加了一把椅子和一个小茶匙，也陪毛主席一起吃起饭来。 小客人的到来，给毛主席增加了兴趣，王鹤滨也受到了表扬：“王医生，很好嘛！你也当起妈妈来了。”接着毛主席把头靠近了孩子的脸说：“小娃娃，你几岁啦！” 孩子没有说话，怯生生地双目注视着主席，伸出了四个小指头。 毛主席又和蔼地问道：“你想妈妈吗？” 孩子的胆怯消失了，回答说：“想妈妈，妈妈学习去了。” 毛主席微笑着，忙着为孩子夹菜吃。 孩子的视线停留在一碟红绿相间的炒辣椒上，对毛主席夹来的菜也不顾了。毛主席发现后，就挑逗着孩子，轻轻地笑着说：“啊！小家伙，你想吃炒辣子啦，是吧！这可好吃啦！”说着就夹起一截红色的辣椒来，在孩子的眼前晃了一晃，然后停在那里，孩子把小嘴巴凑了过去，要吃那截夹在筷子上的红辣椒。 王鹤滨立即把孩子拉近身边来，笑着说：“主席，不要给他吃。”他想：自己吃了这湖南口味的炒辣椒都要出汗哩！孩子要是吃下去，受不了哭闹起来怎么办？把主席的这餐饭也给搅得吃不成了。 毛主席受到王鹤滨的阻拦，就把那截炒辣椒送进了自己的嘴里，在孩子面前，装得很香的样子吃起来。孩子看着毛主席吃辣椒的动作和表情，又把眼睛盯在那碟炒辣椒上。 主席又挟起一段红色的炒辣椒来，伸到孩子的面前说：“你吃吧！可好吃啦！不要听爸爸的！” 孩子又伸长了脖子要吃辣椒，王鹤滨又忙阻拦说：“主席！不能给他吃！” 孩子奇怪地看了看王鹤滨，目光又停在了红辣椒上…… 毛主席遇到了王鹤滨第二次的拦阻，就把夹起的那截红辣椒放回菜碟里，带有点批评的口吻说： “你让他吃嘛，怕什么！让他上上当，不要把孩子教育成那样，使他认为大人都是好人，大人也有坏的嘛！” 这件事王鹤滨许久不能忘怀，它使他对生活中的许多事有了更深一层的思考。  |
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