胡萝卜炒佛手瓜的做法

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食可增强免疫力。它的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。而且热量很低，又是低钠食品，是糖尿病，高血压患者的健康保健食品。

作者: 燦他爸

• 15分钟

• 家常味

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用料

• 佛手瓜
  1个

• 胡萝卜
  半个

• 青红尖椒
  各1个

• 蒜
  4辨

• 盐
  适量

• 鸡精
  适量

• 油
  适量

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  1/12 把佛手瓜两头切掉

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  2/12 皮打掉

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  3/12 从中剖开，去掉核

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  4/12 切成细丝

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  5/12 胡萝卜也切成细丝

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  6/12 青红椒切细丝、蒜切末

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  7/12 锅中油热，炒香青红椒丝和蒜末

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  8/12 放进佛手瓜丝和胡萝卜丝，大火翻炒。

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  9/12 加适量盐

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  10/12 再加少许鸡精

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  11/12 翻炒几下即可

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  12/12 成品图

小贴士

这是一个快手菜，大火爆炒，很快就能出锅
不需要加很多调料，才能保持佛手瓜的清香。