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京东旗下美食生鲜超市-七鲜超市全国网点布局再次提速，7月2日，七鲜超市长沙首店在雨花区溪悦荟购物广场正式开业，为长沙消费者提供更新鲜，更快捷，更美味，更智能，更数字化的购物体验。现场人头攒动，人气爆满，成为长沙又一引领新消费趋势的网红购物打卡地。 京东旗下七鲜超市溪悦荟店位于长沙市雨花区香樟路与万家丽路交汇处的溪悦荟负一楼。《零售圈》了解到，项目周边1公里内常住人口约30万，三公里内消费人口超百万，拥享庞大的消费市场。 精研商品力，细琢顾客心 全球供应链保障商品消费新体验 七鲜超市溪悦荟店面积达到2833㎡，商品品类涵盖日用百货、个人护理、水果蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋奶、米面粮油、烘焙面点、熟食肉品、冷藏奶制品等大类。基于京东全球化的供应链体系和七鲜全国网点布局的基础，七鲜超市溪悦荟店的商品配置本土化、全球化、特色化的特点，琳琅满目的商品背后彰显了后台的采购团队的实力与用心。 基于地理位置及用户画像等大数据分析，七鲜超市在制定商品结构时，以周边用户画像为基础，以消费者需求为抓手，对于商品品类占比做了全面合理的优化与配置，其中食品和生鲜类占比相比非食类要大一些。在生鲜品类中，水果类商品选品就有三个特色：一是全国各地特色水果；二是长沙本地水果；三是全球进口水果。开业的七鲜溪悦荟门店现场，琳琅满目的水果成为本店的一大特色。 为了满足消费者更好的消费体验，七鲜超市溪悦荟店提供了多样的现场制作类食物，像卤菜，卤肉，凉菜等都可以进行现场加工，保障食物的新鲜度。热鲜肉的现场现切与现宰也极大的刺激了消费者的购物欲望。 对于全国性连锁超市来说，本土化一直是其需要解决的问题之一。在开业现场，七鲜超市肉品区，除了全国各地特色牛肉品类，长沙本地特色黄牛肉也出现在肉品展示架上。“乡村食草长大，不食用饲料，1.5年以上黄牛”是这里黄牛肉的选品标准。切割师傅可以根据顾客的需求定量切割。除了黄牛肉，长沙本地大米也陈列在货架上，给“口感挑剔”的本地顾客丰富的选择。作为长沙最具代表的“辣椒”品类，七鲜共计推出18个辣椒单品，是目前七鲜超市中辣椒品类是最全面的。 海鲜作为美食生鲜类超市的必争品类，美味和新鲜成为核心竞争项，作为生鲜美食超市的引领者，七鲜超市海鲜现场加工的厨师都在海鲜酒店经历了专业的学习与实践，目的是让顾客用超市的价格体验海鲜酒楼的味道。美味是吸引顾客聚集在这里的主要原因，当然新鲜也不能缺席，因此此店配备了一个1000多平米的后场，针对海鲜水产类商品配有专门的打氧袋，送达过程中，既能保证货品的新度和品质，又能最快速的打包和送达。 6S品质零售体系加码 全程保障消费者食品安全与品质认知 作为京东全国无界零售的代表企业，七鲜超市是京东旗下的美食生鲜超市，通过线上线下全渠道有机整合，为顾客提供精选、实惠的丰富商品和舒适、快捷的消费体验。作为美食解决方案的倡导者，七鲜超市建立强大的供应链体系，汇集全球各地食材，通过丰富的烹饪手段，用食材的本味组合出成百上千的美味佳肴。 “生鲜”与“美食”是七鲜超市的核心竞争力，七鲜秉承了京东对于商品品质和食品安全的重视，在超市领域首次提出6S品质零售体系，即“SafetyFirst 食品安全第一；StableSystem 稳定的品质保障体系；SelectedMerchandise 以品质为第一的精选商品；Solutionof Meal 美食解决方案；SimpleLife 简单生活；SustainableGrowth可持续性增长。”六个维度的食品品质及安全体系。6S本质是一部贯穿业务全生命周期的经营哲学。通过6S品质零售体系，在七鲜超市，消费者不论是购买生鲜商品还是品味美食美味，都是对品质生活的体验和食品安全的认可，也正是这个良性循环，让七鲜超市的复购率在不断提升，这与京东对于品质的追求保持了高度的一致。 七鲜超市围绕“好吃健康”的大方向，持续加码食品安全管控和品质体系建设，不断将好吃健康的认知传达给用户，从质量管控手段和节点延伸、品类覆盖度、传播点的挖掘等方面不断拓宽项目广度和深度。 经过在超市近1年的实际应用和不断的改善，6S品质零售体系正在从标准化向专业化武装七鲜采销团队，这也是保障七鲜商品足够品质化，营运足够细节化的核心驱动力。 引领时尚新消费趋势 七鲜全国网点布局加快 作为无界零售的代表企业，京东旗下七鲜超市已经成为很多商场、购物中心作为主力店引入的品牌。在消费场景打造，客户引流，消费升级等方面能够很好的和周边品牌与业态进行完美融合。 长沙七鲜店所在的溪悦荟位于雨花区政府斜对面150米，是雨花区政府、中国建筑第五工程局、步步高集团联手打造的“公园+体育+商业”项目，总占地面积约500亩，总投资约15亿元。规划了七大丰富业态组团，将潮流餐饮、体育运动、科普研学、儿童游乐、数码科技等业态纳入其中，集精品超市、特色市集、潮流时尚、体验娱乐，集吃喝玩乐购娱一体的一站式购物体。 作为整个商业的一部分，位于商场负一层的七鲜超市入口，连接地铁5号线雨花区政府站，对于消费者购物十分方便。在周边商场、公园逛完的人群，去七鲜超市美餐一顿，也是一件十分美好的事情。 七鲜超市将携手溪悦荟一起打造出能全面提升城市生活品质的公园商业新地标，树立商业运营典范，为雨花区创造新消费场景，新零售渠道，新商业模式贡献自己的力量。 目前，七鲜超市在北京、天津、廊坊、广州、惠州、佛山、西安、成都、武汉、深圳等城市已经布局门店，门店数量接近30家，已经成为都市人群品质消费的重要引领者。作为美食解决方案的倡导者，七鲜超市建立强大的供应链体系，汇集全球各地食材，通过丰富的烹饪手段，用食材的本味组合出成百上千的美味佳肴，打破零售餐饮化和餐饮零售化的边界，创造了独特的无界零售新模式。 |
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