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夏日炎炎，食欲下降，想尽办法哄孩子吃饭！ 好在我家孩子喜欢吃面食，夏天气温高，特别利于发面，所以这段时间我几乎每周都要做两次面食，换着花样做，孩子吃得可开心了。 美美喜欢做花式馒头，用黑白两色捏了一个熊猫卷，把孩子乐坏了！ 我喜欢玩面团，平日里蒸馒头啥的，不捏点形状总觉得缺了点啥，不过太复杂的花样我也没太多的耐心哈哈，毕竟上班族，时间也宝贵。 最近尝试了一款颜值高，又超级简单的花样馒头卷——【熊猫芝士卷】，造型精巧可爱，最主要的是，不用过多的配色特别省事！只需要一种颜色就可以做出来的熊猫卷，暑假不妨带着孩子一起玩玩哟！ 这个方子采用的是一次发酵，所以也很节省时间，花样面食用一次发酵的方式做，表面更平整，造型更美观！ 好吃好看好营养的花样馒头卷，一起来试试吧！加了芝士片，营养更丰富哟！ 【熊猫芝士卷】 主料 面粉200克 纯牛奶105克 零卡糖20克 酵母3克 竹炭粉1克 辅料 芝士片两片 做法： 食材都准备好。 将牛奶、酵母、 零卡糖、依次放入盆中，用筷子搅拌均匀 然后放入厨师机中，或者直接用手揉成较光滑的面团。 取一小块面团，放点竹炭粉，揉成一个黑面团，再留出一个白色面团备用。 然后擀成稍微厚一点的长方形片，芝士片摆在面片中间。 两端多余的部分用刀切掉，整形。 将面团轻轻卷起来，两段不规则的部分切掉。
用比较锋利的刀将圆柱体切成几段，刀子要锋利，快、准、狠，切出来切面才会光滑。
造型部分手速稍微快一点，因为夏天气温比较高，慢了面团就发酵了。黑色面团搓成长条，切成小剂子，搓成大大小小的圆球球。（这个步骤可以交给小朋友哟）
用筷子沾点水，帮助大大小小的黑球球都粘在相应的位置上。
全部都组装好啦，放在温暖的地方发酵20分钟左右，面团明显变大就可以上锅蒸了。
大火蒸15分钟，再焖3分钟就可以了。
胖乎乎的小卷卷就可以出锅啦！小朋友超爱哟！
小贴士： 采用一次整形的方式，简单又省事，只要发酵到位，一次发酵做的馒头也一样蓬松哟！ 整形的时候稍微注意下手法，不要卷太紧，芝士片断裂了就不好看了，眼睛、耳朵、四肢的黑色面团要有大小区分，才显得有层次。 眼睛鼻子太小了，借助筷子组装起来更方便，筷子上沾点水，面团粘连的时候也稍微沾点水会组合得更牢。 |
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