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又到开学了，连续几天的雨水天气也不能阻止神兽们归笼了。作为家长的我，真的是一下子省心不少，不要24小时相对了，只需要准备早晚饭就行了。我们的学校这学期提供午餐和托管，真的是让家长省心不少呢！ 对于只准备早晚餐来说，更不能糊弄了。早餐的话，我家孩子爱吃烧麦、饺子、馄饨面条这些。为了让每天的早晨不重样，也是花了不少心思的。其他几个面食之类的好做，早上吃可以现准备，但是烧麦就不行了，一定要提前准备好，现做肯定是不行的。烧麦的话一次包少了不划算，我都是一次包个能吃两个月的量，放在冰箱里面冷冻， 不要太多了，两个月刚刚好。 对于包烧麦我也有自己的方法，孩子特别爱吃。每逢吃烧麦的早餐，都要吃2-3个烧麦，加一个白鸡蛋和一杯牛奶。这些吃完，一上午都不会饿的呢！烧麦那可是实打实的糯米呢！这不，我又包了点烧麦，拍了点照片，把做法分享出来。感兴趣的您，可以试试哦！  家庭版肉沫烧麦做法 1、准备一斤鲜肉，洗净，绞碎成肉末；香菇和胡萝卜适量清洗干净，也搅打成碎碎；两斤糯米提前浸泡4小时，清洗干净放在蒸锅上蒸熟。 2、锅内放入量多的菜籽油，将肉沫放进去加生抽、老抽、盐，炒熟。再将胡萝卜和香菇碎放入，炒熟。 3、将蒸好的糯米饭放入炒好的烧麦卤子料里面拌匀，再放上火腿肠碎拌匀。 4、饺子皮捏成花边，让一个饺子皮里面放入一大勺糯米料，包起来即可。 厨娘小提示： 1、烧麦的油一定要重一些，因为重油烧麦吃起来更香。 2、糯米一定要提前浸泡，这一步不能省略，不然蒸出来的糯米夹生。糯米饭一定不要用电饭煲或者电压力锅煮，煮出来的糯米特别软，包不了烧麦。 3、火腿肠可以和胡萝卜香菇一起搅碎，也可以像我这样用手捏碎。区别就是看得见和看不见。 4、包烧麦的饺子皮就在菜市场买包饺子皮的那种，个人感觉比自己擀的皮吃起来更好吃，大小也差别大不。一定要捏一下边，这样包的烧麦更紧实。 5、包好的烧麦可以直接冷冻，也可以蒸好再冷冻。我一般都是直接冷冻，吃的时候再蒸。 以上就是我做烧麦的经验。           |
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