酸辣凉拌面：酸辣开胃又好吃，不要太过瘾哦~

大热天来碗酸辣凉拌面，面条凉爽劲道，酸辣可口，非常开胃，一下让你食欲大开，吃了还想吃。

酸辣凉拌面

图文 | 红·宏

手工面条200g小葱2颗黄瓜半个大蒜3粒香菜1颗盐适量鸡精适量花椒粉适量熟芝麻少许白糖少许生抽1勺凉拌醋2勺花生油适量辣椒粉1勺香油适量

1. 准备食材。2. 小葱切成葱花，大蒜切成末放到一个小碗里，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、熟芝麻和辣椒粉。3. 锅中烧水，油冒烟时把油淋在调料上。4. 加生抽、凉拌醋和香油搅拌均匀，料汁就做好了。5. 黄瓜洗干净切成丝，香菜切成小段。6. 锅中烧水，水开后将面条下进去，烧开加两次水面条就煮好了。7. 面条捞在准备好的凉白开里面过冷水沥干水分。8. 放进一个大碗里，将调好的料汁倒进去，黄瓜丝和香菜也放进去搅拌均匀。9. 开吃。

小窍门：

吃凉面尽量用凉白开过面条，不要用凉水以免肠胃不舒服。