 史密斯拉菲特酒庄Chateau Smith Haut Lafitte位于法国波尔多Bordeaux城南边佩萨克-雷奥良Pessac-Leognan产区中的玛蒂亚克Martillac村，是格拉夫Graves产区的列级酒庄。 1.史密斯拉菲特酒庄详细资料 史密斯拉菲特酒庄拥有者：丹尼尔·卡萨德(Daniel Cathiard)夫妇。所在产区：佩萨克-雷奥良。酒庄等级：格拉夫列级庄。年产量：红葡萄酒：120.000瓶;白葡萄酒：38.000瓶。红葡萄比例：赤霞珠60%、梅洛30%、品丽珠9%、味而多1%。白葡萄比例：长相思90%、灰苏维翁5%、赛美蓉5%。土壤类型：鹅卵石以及贡兹时期的砂砾土。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：78公顷。 2.史密斯拉菲特酒庄发展史 a.早在1365年，著名的勃斯高(Bosq)家族便已在这里种植葡萄，这片布满砾石的土地被称为“Lafitte”，意为“比较高的小丘”。到18世纪，苏格兰航运商乔治·史密斯(George Smith)买下这个酒庄，把自己的名字加入酒庄的大名之中，命名为“史密斯拉菲特酒庄”。1842年，杜福-都伯吉埃(Duffour-Dubergier)先生，当时的波尔多市长，同时也是一名狂热的葡萄种植家，从母亲手中继承了史密斯拉菲特酒庄，自此带领着酒庄登上列级酒庄的行列。20世纪初，路易埃·森诺(Louis Eschenauer)公司开始关注史密斯拉菲特酒庄的高品质葡萄酒，并且在1958年获得酒庄所有权。 b.1990年，法国国家队前优秀滑雪运动员丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)成为酒庄的主人，并且怀着极大的热情为史密斯拉菲特酒庄的荣誉而酿酒。丹尼尔夫妇投入大量的资金改善酒庄，同时丹尼尔把现代酿造科技与传统方式相结合。1992年起，酒庄不再使用化学除草剂，并实行生物动力法种植葡萄。1998年，酒庄将发酵桶更新为橡木发酵桶，雇佣了很多酿酒师，包括作为酿酒顾问的米歇尔·罗兰(Michel Rolland)，还增添了震动挑选台等。 3.史密斯拉菲特酒庄简介 a.史密斯拉菲特酒庄的徽记上有个倒置的皇冠，皇冠的三个分叉代表了乔治·史密斯的三个儿子。下方的三多百合花象征着建立酒庄葡萄园的勃斯高家族。中间一个月牙代表有着“月之港”美称的波尔多港口。从历史上可以看出，波尔多葡萄酒之所以闻名世界，其最早的功劳还要归功于包括史密斯拉菲特酒庄前庄主——苏格兰航运商史密斯先生在内的大英帝国的商人，英国当时并不生产葡萄酒，而正是这些热爱葡萄酒的人把法国酒推广并销售到了全世界。 b.史密斯拉菲特酒庄的建筑群规模相当大，不仅有城堡、酿造车间、大型地下酒窖，还有规模不小的高级度假宾馆(Les Sources de Caudalie)、葡萄精华理疗美容SPA中心(Caudalie Vinotherapie Spa)、科达利(Caudalie)高级餐厅，庭院里还有花园、流水和众多充满艺术感的雕塑，其中包括巴里·弗兰纳根(Barry Flanagan)创作的“飞奔的兔子”雕塑，以及中国雕塑家黄永砯、意大利艺术家米莫·帕拉迪诺(Mimmo Paladino)等人的精彩作品。 4.史密斯拉菲特酒庄葡萄园 史密斯拉菲特酒庄拥有78公顷葡萄园，其中种有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、9%的品丽珠(Cabernet Franc)和1%的味而多(Petit Verdot);而白葡萄品种方面则包括90%的长相思(Sauvignon Blanc)、5%的灰苏维翁(Sauvignon Gris)以及5%的赛美蓉(Semillon)。其中红葡萄树的平均树龄为38年，白葡萄树的平均树龄为40年。古世纪加隆河(Garonne)泛滥的洪水，造就了今天沿比利牛斯山脉(Pyrenees)冲刷下来的深厚的鹅卵石层，使史密斯拉菲特酒庄的葡萄园适合赤霞珠的生长。葡萄园土壤表层布满了大大小小的砾石。这种土壤透水性好，贫瘠的土质使得葡萄树往下扎根获取水分和养分，根系最深可达6米。此外，土壤表层的鹅卵石可反射太阳光线、储存热量，使得葡萄植株生长得更为繁茂。 5.史密斯拉菲特酒庄酿酒工艺 史密斯拉菲特酒庄的葡萄酒会根据品种和地块的不同，分别在不锈钢罐中或大橡木桶中发酵。发酵完成后，红葡萄酒会在60%新桶比例的橡木桶中陈年18个月，而白葡萄酒则会在50%新桶比例的橡木桶中陈年12个月。葡萄酒装瓶前没有经过过滤，拥有独一无二的轻微的熏烧香味，充分体现了格拉夫产地的本色。目前，史密斯拉菲特酒庄正在对酿造车间进行升级改造，改造完成后将实现100%重力自流法酿酒。史密斯拉菲特酒庄在葡萄达到完美成熟度时进行采摘，并轻柔地进行破皮和发酵，以便萃取出最顺滑柔和的单宁和所蕴含的风味物质，随后葡萄酒经过几年的陈酿，充分显示其特质：清爽复杂的香气、平衡丰腴的酒体、典雅坚实的口感。 6.史密斯拉菲特酒庄评分及年份 史密斯拉菲特酒庄公出产6款酒，分别为一红一白两款正牌酒、名为小拉菲特(Le Petit Haut Lafitte)的一红一白两款副牌酒，以及名为“Les Hauts de Smith”的一红一白两款三牌酒。史密斯拉菲特酒庄近些年表现趋于稳定，在多个年份均获得极高的酒评家及媒体评分，广受市场欢迎。酒庄进入20世纪后的顶级年份有2005年、2009年、2010年、2014年、2015年、2016年、2017和2018年。 7.史密斯拉菲特酒庄酒款 a.史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。 b.史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：长相思，赛美蓉，灰苏维翁。 c.小拉菲特干红葡萄酒Le Petit Haut Lafitte, Pessac Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。 d.史密斯拉菲特酒庄三牌干红葡萄酒Les Hauts de Smith, Pessac-Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：梅洛，赤霞珠。 e.史密斯拉菲特酒庄三牌干白葡萄酒Les Hauts de Smith Blanc, Pessac-Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：长相思。 f.小拉菲特干白葡萄酒Le Petit Haut Lafitte Blanc, Pessac Leognan, France。 产区：法国» 波尔多» 格拉夫» 佩萨克-雷奥良。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：长相思，赛美蓉。 |
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