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电饭锅蒸鸡 7.6万 浏览 284 收藏  平时家里吃鸡都是红烧，炖汤，红烧的鸡脯肉都没人吃，太紧实了，炖汤就是喝口汤，剩下的几乎都扔了。之前网上看到这个新做法，今天来做一次，大家一起分享 电饭锅蒸鸡的用料 电饭锅蒸鸡的做法  步骤1 首先找一只生无可恋的三黄鸡，因为三黄鸡较肥，肉质就会相对滑爽，处理干净内脏，剪掉翅尖，脚趾  步骤2 三黄鸡洗净，沥干水分，放入一勺盐给它做个全身***，包括内部，让盐分充分吸收  步骤3 把料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，生姜等调料加入继续***  步骤4 喜欢的还可以加点辣椒  步骤5 香葱打结，塞入鸡肚  步骤6 保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时  步骤7 电饭煲放入洗净沥干水分的金针菇，上面铺上土豆片  步骤8 放入腌好鸡，倒入剩下的腌料，  步骤9 电饭煲如图所示，2小时后鸡肉松软嫩滑，期间可以根据观察调整味道，就ok了  步骤10 成品，没拍好 电饭锅蒸鸡的烹饪技巧 也可以不加蔬菜，直接蒸鸡也可以，蒸煮过程中会有汤汁出现，所以不要加水哦 |
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