空心菜炒肉的做法

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空心菜炒肉

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空心菜炒来又嫩又脆，挺好吃下饭的。

作者: 排骨酱

• 40分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 空心菜梗子
  适量

• 瘦肉
  1块

• 小米椒
  3个

• 油
  适量

• 盐
  半茶匙

• 生抽
  半汤勺

• 胡椒粉
  半茶匙

• 料酒
  半汤勺

• 白糖
  半茶匙

• 蒜
  4瓣

• 玉米淀粉
  半汤勺

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• 

  1/10 空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。

• 

  2/10 空心菜切寸段。

• 

  3/10 肉切丝、小米椒切结、蒜切片。

• 

  4/10 净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

• 

  5/10 锅里放油，倒入肉丝炒至变色。

• 

  6/10 捞出盛入盘。

• 

  7/10 锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。

• 

  8/10 倒入空心菜炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。

• 

  9/10 倒进肉丝、加盐炒均匀。

• 

  10/10 盛入盘、即食。

小贴士

空心菜可切成自己喜欢的形状，味精根据个人口味添加。

作者: 排骨酱