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早餐的重要性这里不说大家都明白，然而还是很少有人养成坚持吃早餐的习惯，尤其是年轻人中比较多，究其原因，无非是因为早上困起不来，时间不够充裕，没工夫做等等。如果告诉你有快速早餐的做法，你愿意吃早餐吗？ 今天我给大家分享一款快手早餐饼，是鸡蛋和剩米饭，辅以时蔬丁做的，是我家两宝最喜欢的早餐之一。剩米饭做炒饭，干巴巴的还上火，做多了孩子也不爱吃，有时换种方法做，上桌秒变抢手货。 剩米饭别炒了，教你新吃法，比包子馒头香，营养美味，简单快手，十分钟搞定早餐。这次的米饭饼同以前做法不太一样，为了改变米饭的本身特性，让食材更好地融合，食材上用了3个土鸡蛋和鲜虾，芦笋和胡萝卜，让米饭饼更加有营养，口感更加丰富。虾仁米饭的新吃法，比馒头简单，比煎饼好吃，早餐吃它，连吃3天都不腻。一起来看看这早餐米饭饼的做法吧！ 虾仁鸡蛋米饭饼 需要的材料：米饭一碗，鸡蛋3个，芦笋3根，虾仁十来个，胡萝卜一小节，盐，胡椒粉，甜辣酱适量 做法：芦笋洗净切末，胡萝卜切丝切细末，虾仁清理干净切小块备用 鸡蛋3个打入碗中，加适量盐和胡椒粉打散 接着放入米饭，虾仁，胡萝卜，芦笋拌匀，再加入2勺面粉拌匀即可。添加面粉目的是增加米饭粘合度，让米饼不易散开。 平底锅预热，刷少许食用油，用勺子舀一勺拌好的米饭混合物，摊成小圆饼，中小火煎 定型后翻面，小火再煎2分钟，取出即可。 直到所有的米饭糊都煎完，别看一碗米饭，整整做了20来个，这点只是其中的部分。 最后装盘，挤上甜辣酱点缀一下，配上一杯黑芝麻糊或是热牛奶，一碟爱吃的水果可即可。能量早餐完成，上桌后两宝抢着吃，吃完还嫌做少了，没吃过瘾。米饭别再做蛋炒饭，试试这吃法，外酥里嫩，上桌孩子抢着吃。
荷妈小贴士： 食材可根据自己喜欢来搭配，最简单的葱花，鸡蛋就很美味！ 喜欢脆脆口感的，煎的时间多放些油，半煎半炸，外酥里嫩，咬上一口，香！不过家里有小朋友的，就少量油煎，软软的也很美味。 |
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