|
话说今年春夏的樱桃我可真没少吃，网上有那么多的樱桃口味美食，我却一次都没有做过，无它，这么好吃的东西还用做冰淇淋、做糕点、做成其它来消化吗？明明洗干净了直接吃才是对食物的最大尊重啊。所以，一直到樱桃快要下季，我才做了这一次樱桃汁烤鸡腿。没错，等我再想起来写这个做法的时候，樱桃季已经过去了，所以，这一次的菜谱，你就先看着眼馋一会儿吧。 其实做法很简单，不过就是把洗净的鸡腿戳几个洞，新鲜樱桃十来颗，洗净，切开，去籽，用手挤出汁（如果鸡腿数量多，用得樱桃比较多，可以用搅拌机搅成汁），将鸡腿用樱桃汁抹匀，在上面洒上一些预制调味料（请见这里：去找一款喜欢的烧烤调料吧），如果你没有现成的烧烤调料，就洒些盐、黑胡椒粉也很好，腌制2小时左右。 烤箱预热到220度，蘑菇洗净，挤去多余的水分至半干，撒少量盐和黑胡椒粉拌匀，铺在烤盘底。将腌好的鸡腿铺在上面，再切些新鲜樱桃放在鸡腿上。烤箱上下火大约15分钟即可。 烤好的鸡腿就是这样，先别说好不好吃，看着就很好看吧？ 撕开鸡腿，里面的肉很嫩，很滑，还保留着鲜嫩的汁，有一点淡淡的樱桃甜香。做好这道菜的秘诀是不要加辣椒、大蒜这些味道太冲的食材，这样才能品出樱桃本身的甜味；也不要腌制得太久，樱桃汁变得不新鲜。 飘着樱桃果香的烤鸡腿，如果再配一杯冰镇的粉红葡萄酒就更美了想吃？等明年吧！ 更多相关博文请见： |
|
|
