10M | 不要忽略这种补脑食材，营养是鸡蛋的2倍！

小思同学小的时候，奶奶经常会从老家给她寄点鹌鹑蛋来。

我小时候对鹌鹑蛋的印象就是家里有客人才能吃的，剩下的三百多个平常日子都是被鸡蛋填满的。

所以长大了，对鹌鹑蛋尤其的喜欢，连带着小思同学也爱上了。

这鹌鹑蛋的优质蛋白跟鸡蛋一样都很丰富，但它的卵磷脂含量，是鸡蛋的3~4倍。

要知道磷脂是滋养神经系统必不可少的营养物质之一，包括卵磷脂。

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%，而且还是身体合成无法满足需求的，需要通过外界食物摄入来补给。

鹌鹑蛋就是很好的补充食物哦！

老煮着吃就太普通了，所以这次我做了一个特别火的街边小吃烤鹌鹑蛋的升级版。

再配上我独家酱料，这酱料可是重点了，孩子大了，得有点秘制酱料才能饲养好小神兽呀。

食材：鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个

酱汁：水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

戳下面看视频：365天都在努力日更的思妈，需要你的点赞鼓励哦！

- 1 -

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个。

酱汁：水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克。

调味说明：我这次做的食谱，酱汁和主菜是分开的，所以，酱料可以自己调哦！周岁以下的宝宝就不用放酱汁了，周岁以上的宝宝，可以根据宝宝的口味适当的减少酱油和醋的用量。

- 2 -

虾去虾线切成小段，鸡肉切小块。

- 3 -

放入料理机的绞肉杯中，绞成细腻的肉泥。

- 4 - 

烧一锅开水，先将彩椒煮个3分钟，煮熟。然后切得碎碎的。

- 5 -

把彩椒、鸡肉、虾泥都放入碗中。

tips：周岁以下的宝宝不用额外再加调味哟，光是彩椒、虾和鸡肉这么搭配，就已经足够好吃啦。

- 6 -

混合搅拌均匀。

- 7 -

多功能锅的丸子盘先小火加热，刷上油，将搅拌好的肉泥装入丸子盘中，6分满就可以，用勺子将肉泥的表面涂抹平整。

tips：涂平的时候，肉泥很容易粘在勺子上，记得勺子上沾上点水，就很好操作了。

- 8 -

然后每个丸子上都打上一个鹌鹑蛋。

- 9-

盖上锅盖，小火加热，一直加热到鹌鹑蛋变色熟透就可以了。

- 10 -

下面就是我的秘制酱汁了。

把水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋等食材都放入锅中，搅拌均匀。

- 11 -

重要的是要滴上几滴核桃醋，这样味道酸酸的才最开胃。边搅拌边加热，煮开就可以出锅。

- 12 -

把酱汁浇在鹌鹑蛋上就可以开吃了。

为了拍照好看，我给串成了串，是不是有点街边摊的感觉。但宝宝吃的时候，一定要把小棍取下来，直接用叉子叉着吃哦！

公众号里还有这么多你喜欢的干货内容，直接点击链接就可以啦，喜欢的话，记得把思妈的公众号分享给更多有需要的宝妈哟~

本月超多妈妈跟做的明星食谱都在这里喽~

快来这里查找适合宝宝月龄的食谱吧~

你关于辅食的困惑，这里都能找到答案？

提高免疫力 | 咳嗽食谱 | 腹泻食谱 | 调理便秘

营养主食 | 肉类做法 | 鸡蛋过敏 

补钙长高 | 补铁补血 | 补锌食谱 

冬天应季 | 感冒食谱 | 清热去火 

营养秋葵 | 润肺莲藕 | 羊肉食谱 

揉面发酵 | 天然调味 | 不爱喝奶

挑选酱油 | 挑选奶酪 | 挑选酸奶

宝宝的一日三餐都已经为您搭配好了~