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说起有机农业，不得不提这个人，他在日本从事有机农业30多年，每年营业额能达150多亿日元（折：10多亿人民币），他就是日本的藤田和芳先生，今天为您介绍他的日本守护大地协会独特的商业模式。 从“安全蔬菜进社区”到办协会 1975年8月，“NGO守护大地协会”成立。一个建立在生产者与消费者之间透明、互动的关系，促进双方收益分享和土地与环境保护的社会企业，他的创始人就是藤田和芳。 这个协会，从最早的300个农民和消费者，发展到拥有2500个生产会员、10万个消费会员、年营业额达150多亿日元(超过10亿元人民币)的庞大组织。 「一件小事和影响力」 成立初期，为了重新构筑农民和消费者之间看得见的关系以及互相支撑的新流通方式，并制造社会影响力，以让社会上的人普遍知道有“大地协会”这样一个团体，守护大地协会开展了各种活动。 在百货商店开设有机专柜，他们邀请媒体、召集社会名人如歌手、作家等参与柜台宣传活动，整整搞了一个星期。 活动影响很大，电话不断，根据电话派员工挨家做工作，让要订菜的市民主动去找到10—20个伙伴成立“供应站”，然后再与大地协会他们联系。 真心实意想购买我们产品的市民达600人。半年之后，我们有了2000 会员。 除此之外，他要倡导和普及一种新的价值观，只有从小事做起：要让一根没有施过农药的萝卜能到达消费者手中（他为此坚持做这一件小事达3５年之久！）。 「商业与环保」 30多年的经营中，他把这个协会的模式概括为“产消提携”，找到了有机农业的突破口：消费者与生产者互动信任——建立消费者与生产者之间的信任关系。 除了建立商业链接，协会与会员、消费者之间还有一个共同的理念：环保。 毎年夏至和冬至晚上8点到10 点，大家一起关上电灯，点燃蜡烛，在这段美妙静谧的时光中，一起思考地球的未来。 这就是由守护大地协会发起的、称为“百万人烛光之夜”的环境文化运动。 通过环保活动，建立起了“人与自然”的紧密链接。2005年夏至，日本共有640万人参与这个活动。 从卖产品走上卖生活方式 「五大板块是关键」 许多朋友都知道，“守护大地”主要是通过扎实构建五大板块基础，然后形成系统的能量来实现它的商业模式的 第一，生产板块。 不用化肥，也不要农药，采用堆肥和生物除害的方式进行蔬菜等有机农作物的生产。 第二，流通板块。 首创直接配送销售的方式。而这种配送方式的根基则是靠他们员工自己一点点扎起来的。 通过直接配送销售获得居民良好的口碑，居民纷纷邀请“守护大地”到他们那里，去卖健康蔬菜。再传到幼儿园、学校，一传十，十传百，消费者不断增加。 第三，配送板块。 首创有机农产品配送到家服务，一周一次，一次一箱，每月一结。 每箱产品中都配有会员专刊，刊登有生产者和产地的详细信息、生产者的心声、健康饮食方面的专家指导等。 由此加深了生产者和消费者之间的纽带。 通过送货上门的方式，“守护大地”会员数量急速的增加。 第四，沟通板块。 在农户与客户之间建立起信任，以信任来取代各种复杂的农产品检测以及认证。 会员可以带着孩子和朋友去到田地进行采摘和耕种，去认识种菜的农民。 会员也尽可能创造机会，让农民能够走进城市的生活圈，于是农民的孩子跟消费者的孩子成为朋友，一些主妇也跟农妇建立了很私人的关系。 这种信任一旦建立，很容易被传播，主妇一方面会购买更多健康蔬菜，还会去跟她的朋友说，这家农户种的东西你完全可以信任。 第五，标准板块。 制定非常详细的生产标准，生产者会员必须按照规定的标准，签订合约来生产。 并向消费者非常透明的公开整个蔬菜的种植环节，比如这个蔬菜在哪种植，有没有使用农药、除草剂，究竟是用了什么工具。 目前，我们也能看到现在国内许多有机农业的朋友们，也开始把这5个板块逐步应用到自己的项目上。 「从卖产品走上卖生活方式」 没有之前的5大板块业务积累，很难从卖产品走上卖生活方式，实现品牌溢价和品牌的魅力。 因为一个品牌应该形成良好的生活方式，甚至才能影响更多的人。 守护大地从宅配服务衍生出“餐桌设计”部门。 是由由热爱美食的女职员组成，在送货上门的同时附上根据订货内容选定的烹饪菜谱，货品内容也从生鲜蔬菜发展到提供半成品、乳制品、果汁、酒类等等。 还可以通过电话、传真或在线订购，并根据单身族和不同家庭的需要提供不同数量、规格的搭配。 守护大地还专门经营了一家有机餐厅。 餐厅很受年轻女子的欢迎，永远都是满满的，常常需要预约。 除日本料理外，他们还在东京开了一个中国菜的餐厅，主要是做云南菜（中国云南料理）。 与一般餐厅不同，建造餐厅的所有建筑材料都是绿色环保的，从前期设计、建材生产采购加工，到现场施工、经营，都是守护大地协会内部系统完成。 此外，建餐厅时提供食材的农民也都出了钱，他们都是餐厅的股东，即生产者也是经营餐厅的一分子。 墙上的装饰图都是生产者的照片，为此他们都很骄傲自豪。 建立新农业消费文化  本地生产、本地消费会不会对依赖农产品出口的发展中国家带来冲击？ 藤田认为，进口洒过农药的蔬菜并不是对这些国家做贡献，从长远来看，需要做的是一起分享有机农业经验，谋求共同发展，建立起新农业消费文化。 1990 年，大地成立国际部，尝试与韩国、泰国和台湾地区的农民开展交流活动。 1991年，大地又成立了亚洲农民大学，利用农舍作校舍，邀请生产者、消费者会员以及日本知名的营养学家、医生、农林学博士做讲师，学生既有来自各行各业的本地人，也有来自东南亚各国的农民。 自2000年起，日本守护大地协会会长藤田和芳曾20次到中国考察农业发展状况,足迹遍及山西、云南等地，并在天津、河北、湖南等地开启“守护大地商业模式复制”。 |
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