凉拌毛豆的做法

1、毛豆先用加了盐的水浸泡半小时，能有效的杀死毛豆外壳上的虫卵。2、洗毛豆的时候用双手捧着毛豆反复搓洗，能洗去多余的毛。3、煮毛豆时不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆是青绿色的，盖锅盖会变黄的。4、煮毛豆的过程中，自己可以尝一下毛豆，煮至喜欢的软硬程度即可。5、鸡精、味精随个人增加，(重点是壳不能吃哦，用筷子夹着吃毛豆米和抿味)。