|
女儿是一个巧克力控，但因为太甜也不敢让她经常吃，偶尔给一块就看她拿在手里舔来舔去的，不舍得吃的样子也着实可爱！前阵子过七夕情人节某宝的巧克力搞活动，每盒比超市要便宜差不多十块钱，我就买了三盒。原本是打算一天给她一块的，没曾想巧克力还没到女儿却开始咳嗽了，于是爸爸严令禁止不准吃，什么时候不咳嗽了再给，于是女儿每天都盼着咳嗽快点好起来。
这时间一晃就过去大半个月，孩子也差不多好利索了。昨天我原本是想做南瓜饼来的，后来抱着玩儿的心态做了几个小南瓜糕，小巧逼真，栩栩如生，特别可爱！而在南瓜里面我包的是女儿心心念的巧克力，口感软糯香甜，夹杂着巧克力的味道，好吃极了！本来女儿就被这个南瓜的外形萌到了，当咬开的一刹那发现是巧克力更是爱不释口，吃得那叫一个香！ 巧克力糯米南瓜糕所需食材：南瓜250克 糯米粉200克左右 玉米淀粉40克 白糖40克 巧克力适量 蔓越莓干适量
制作步骤： 1.将南瓜去籽去皮后切成小块装盘，南瓜最好选择老南瓜，不仅口感好水分也少。
2.将南瓜上锅大火蒸二十分钟，具体时间也要看切的南瓜大小来定。取出蒸好的南瓜趁热加入白糖，然后用勺子捣成细腻的南瓜泥。
3.然后把糯米粉和玉米淀粉混合放入南瓜泥中，用筷子拌匀。粉类材料不要一次全部加入，因为南瓜的含水量是不同的。
4.直到可以揉成不粘手的面团状，如果面团太软就再加点糯米粉揉进去。
5.将面团切割成均匀的小面团，我的一个面团大概五十克的重量。
6.取一个小面团用手按扁，在中间放上掰成小块的巧克力，馅料也可以随个人的喜好。
7.然后将收口处捏严，再用手滚圆排放在蒸笼内。
8.在每个面团上面用食指轻轻按压个小坑，四边用牙签压出南瓜的纹路，纹路深一些，否则蒸完看着就没那么明显了。再将蔓越莓切成细条插在上面当南瓜梗，也可以用黄瓜皮、绿色柠檬皮来当南瓜梗。
9.锅中烧开水，在南瓜糕表面刷一层食用油，然后将蒸笼放入锅中大火蒸约十分钟，刚出锅时会很黏，稍微晾一下就可以食用了。
10.一款造型可爱、香甜美味的巧克力糯米南瓜糕就完成了，孩子超级喜欢呢！
小贴士： 因为南瓜的水分都是不同的，所以糯米粉一定要分几次加入，直到可以揉成不粘手的软面团。馅料还可以用豆沙、蜜豆，也都很美味。 |
|
|
