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文彦博宴请饭局的八项规定,至今仍在提倡! 文彦博在宋元丰五年(1082)年时,驻守西都(今河南洛阳),这时正好因王安石变法而告病还乡的宰相富弼在洛阳老家闲居。 一日,文彦博与富弼商量,由二人牵头,组织一些年龄相仿、资历相当、性情相投、口碑良好的老领导,仿唐代白居易“香山九老会”的形式,置酒相约,定期聚餐,以年龄为序,轮流做东,时人称之为“洛阳耆英会”。 参加者共13人,依其年龄顺序,他们是:
为了纪念这一次集会,文彦博特请司马光写了一篇序文——《洛阳耆英会序》,以纪其事。序中称:“一日悉集士大夫老而贤者于韩公之第,置酒相乐,凡十有二人,图于妙觉僧舍,仍各赋诗,时人谓之洛阳耆英会。”又云:“二公(富弼、文彦博)寅亮三朝,为国元老。人赞万机,出绥四方。上则固社稷,尊宗庙;下则熙百工,和万民。为天子腹心股肱耳目。天下所取安,所取平,其勋业闳大显融,岂乐天(白居易)所能庶几。” 尽管只是几位老领导的小聚会,但大家毕竟都是当朝叱咤风云的人物,无规矩不成方圆,凡事不能草草。又由司马光撰写《会约》,给聚会定规矩。《会约》一共八条,内容如下: 一、序齿不序官; 二、为具务简素; 三、朝夕食不过五味,菜果脯醢之类,共不过二十器; 四、酒巡无算,深浅自斟,主人不劝,客亦不辞; 五、逐巡无下酒时,作菜羹不禁; 六、召客共用一简,客注可否于字下,不别作简; 七、会日早赴,不待速; 《会约》逐条的大致意思是: 一、聚餐中只论年龄长幼,不论职务高低; 二、要求餐具简朴,不得讲排场; 三、请客时,主菜不得超过5种,至于佐酒的果脯、肉酱之类,总数不得超过20碟; 四、座次按年龄排,酒壶按顺序递,酒倒多倒少、饮多饮少自便,东道主不得劝酒,宾客也无须勉强,量大尽兴,量少随意; 五、酒倘未喝完,桌上菜肴却已一扫而光,可补充一些菜羹; 六、为节约纸张,只用一张通知单,主人派人逐家传递,客人能否出席,签注即可; 七、聚餐之日,客人要按时出席,不等不催; 有了这么一则《会约》,人们在请客的过程中,均按“约”办理,减少了身不由己的铺张,杜绝了竞奢斗富的攀比,避免了不必要的浪费,主人没有压力和负担,客人也绝无轻视和鄙薄,优游自如。 时至今日,《会约》对今天的公款接待或私人请客,也是一种很好的指导,既能体现东道主的好客之道,又不会逼得东道主打肿脸充胖子,寅吃卯粮,甚至负债操办。 文志雄收集资料整理编辑而成。 热门 文章 |
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