|
今天读到一段话，感觉特别好： 不管呆在哪里、再短也不能马虎。 每一段流过去的光阴， 认真过的才是life，虚度的都只是living。 前天邻居姐姐给了一把小葱，正是时节。今天小有兴致，做了葱油饼，一顿清爽小餐。 想起小时候，每年春天，父亲都会在园子里种一垄小葱，四月就可以吃了，嫩嫩的，配上母亲做的大酱，就着香脆的烙饼。 小葱拔下来，一清二白，嫩嫩的，偶尔街上会有卖豆腐的吆喝声，拿个碗去买一块，豆腐是现做的，还冒着热气，软嫩。小葱切碎，放豆腐上，撒上些许盐，滴些香油，豆腐不切，直接用筷子夹碎，豆香和小葱的清香混合，闻起来，像春天一样清爽。 葱油饼，老家叫葱花饼。这个比烙饼费事些，母亲有空闲才给我们做，比如雨天。 小雨蒙蒙，去院里拔些小葱，在水缸边洗净，葱白切下来蘸酱吃，葱叶做葱花饼。切好后放油，盐，五香粉，香油，搅匀。面擀薄，葱花撒上去，卷后分割成适当大小。 那样的日子，遥远又亲近，瓦房烟筒上的轻烟，和飘入院中的葱香味，在我的记忆中，是悠闲，是美味，是团聚。 大米稀饭，是葱花饼的绝配，要稀一些，当水喝，饼要咸一些。 稀饭也经常和贴饼子咸菜熬小鱼搭配，老家的吃法。 今天做了小葱豆腐，配点花生豆。说说花生豆的调剂作用，当菜都很清淡时，花生米能增香，也是绝配。 据说法国的女人，似乎永远不用担心长胖，她们吃了各色各样的油，一生之中喝的油、吃的奶酪、芝士、酸奶黄油是亚洲人的二十倍，她们吃很多的果汁、鸡蛋、蛋糕！ 她们的蛋糕，真的是蛋糕，不是面粉糕！每100克，含蛋白质5-6克，比牛奶还高两倍！ 食物的品质养育人的气质！ 偶尔执着于这一餐，在阳光温暖的中，耐心的，对食材，对餐具，也对自己。 很多时候我们是匆忙的，忘了吃饭，忘了团聚，忘了让自己休息。拼搏着忘了初衷是什么，就好比，这葱花饼的美味，我们不当回事，而是追求山珍海味，认为那才是好的。 享受这一刻，之后更好的去生活，不矛盾。 尊重食材的本源，尊重它的季节。 中医上说，当季的食材才是最好的，现在，正是吃菠菜小葱的时候。 我们也应该尊重任何一个人的特点。比如，我爱美食，但我不否认不爱做饭的人，他可能爱自然，爱音乐，爱绘画，这些又是另一番美好。 每个人，都可以去最他喜欢的事情，关键是感觉。 每次写点东西，都不知用什么做标题好，现在想来，可以随心了，如果别人喜欢我的风格，了解我的思想，标题就不那么重要了。 越来越不愿意抱怨，比如你喜欢我的文字也好，不喜欢也罢，我在追求着自己的人生，这是喜好，也是热情。 今天一美女朋友发她的减肥历程，全靠自律，不到一个月，成功近百。 我想，减肥，靠外力和别人帮助，不会长久，只有像朋友这样，才算成就。 生活亦如此，当你抱怨人生苦闷时，是否想过，有没有真正认真去生活？ |
|
|
