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古籍《尚书》中有过描写：“若作和羹，尔惟盐梅。”在古代，盐和梅同为首选的调味品。或许现阶段我们用“梅”调味已经不是很常见了，但食盐依然是我们生活中不可或缺的。一说到食用盐的时候，大家也是在日常生活中比较常见的，可以说盐是我们调味料的“百味之王”了。
其实盐除了我们平时买的之外，还有很多不同品种的食用盐，像是精制盐，海盐，柠檬盐，儿童盐，片盐等等。对于我们来讲，这不同品种的盐，用途也是不一样的，现在出现在我们生活里面比较频繁的就是海盐还有精盐了。
平时去超市买盐的时候，大家可能会看到，有些盐的包装上特地注明是“海盐”。海盐和我们平时吃的食用盐是一回事吗？有什么区别呢？下面就和大家分享这个小知识。吃盐是该吃精盐还是海盐？2者差别很大，知道了以后别乱买了。
1、来源不同 海盐的来源是海水，即海水蒸发后产出的盐。盐没有经过深加工处理，仅仅只是经过了蒸发，沉淀，过滤，浓缩的程序，比较原始。并且海盐的颗粒偏大，一粒一粒的很明显，不适合日常炒菜用，多用来腌制咸菜。
而我们常见的精盐，它其实是在粗盐的基础上面进行了一系列的加工，才会变成颗粒小的精制盐。当然，粗盐指的不只是海盐。
2、味道不同 食用盐因为提纯度较高，氯化钠含量高，所以入口咸味较足，味道主咸口，而海盐提纯度不高，因为除了氯化钠还保留了很多矿物质，所以入口不会过咸，带少许海腥味。精盐的口感和味道虽然比不上海盐，但它价格便宜，是我们最常用的盐。平时炒菜或炖汤时，我们用的都是精制盐。
3、营养价值不同 海盐，它虽然没有经过一系列的加工，所以，它里边儿的碘元素、钾元素、铁元素等等物质都非常的丰富，而食用盐因为是机械加热纯化去除所有多余矿物质而剩下的食盐，本身主要营养只有氯化钠，剩余的还有对人体不好的抗结块剂，因此营养价值较低。
但实际上，海盐和普通食盐所含的微量元素没有太大差别。虽然海盐中含有丰富的镁、钾、钙等微量元素，但是我们可以通过食用蔬菜、水果等其他食物来获取。
很多小伙伴都来问我，都说盐吃的多了，少吃就会健康了呢？ 的确盐要是吃的多了就会容易患上一些疾病，但是就不意味着我们要少吃盐，适当我们也要通过吃盐来保证我们身体有足够的微量元素，来达到我们的身体健康，要是吃的盐少了的话，就会导致低钠血症，人体会出现恶心呕吐、疲劳乏力、头昏嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
大家可以根据这些盐的用途，选择合适的精盐食用。当然，如果有需要的话，用海盐来调味也是很不错的。建议食盐尽量不要用同一种类的，可以吃完一包加碘盐再换海盐，吃完海盐再换加碘矿盐，以此类推去换着食用，这样营养补充更全面，而且不容易单方面元素摄入过多影响身体平衡。 |
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