特适合当早餐的杂粮饼，无油无三白，蒸一蒸就搞定！

最近爱上了一种特别简单的烹饪方法，那就是——蒸。

相比煎的、烤的、炸的各种饼，蒸的更省时省力而且健康。

我们只需要提前准备好一些杂粮，比如各种低脂豆类、薯类、藜麦等，再配上一些杂粮粉、新鲜的蔬菜及干果就可以做出各种不同风味的杂粮饼，可甜可咸可原味。

因为这种饼饼不需揉面，不需发酵，所以制作起来特别快手方便，很适合赶时间的上班一族。

小伙伴可以先喝一杯植化素满满的蔬果昔，再配上几个杂粮小饼，这样早餐的营养及热量就完全ok了！

小编抛砖引玉，分享自己做过的9款，大家也可以尽情发挥哦。

1

苋菜杂粮饼

食材：杂粮粉、玉米面、红苋菜、水

做法：

1、红苋菜洗净，去掉根部，切碎备用。

2、全部食材放入一个大盆里，缓缓加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。

小贴士：杂粮粉可以现购也可以自已研磨，本食谱用到杂粮粉（熟）有小米、糙米、山药、莲子、茯苓、芡实、红豆、薏米等。

2

胡萝卜杂粮饼

食材：胡萝卜、红枣（椰枣）、燕麦片、小米粉

做法：

1、胡萝卜洗净切小块，红枣去核切小块。

2、将处理好的胡萝卜、红枣和燕麦片一起放入切菜器中打碎。

3、全部食材放入一个大盆里，用筷子搅拌均匀。

4、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

5、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。

3

 枸杞杂粮饼

食材：藜麦、红豆、杂粮粉、燕麦片、枸杞、葡萄干

做法：

1、藜麦、红豆提前泡发后再蒸熟备用。

2、全部食材放入一个大盆里，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸一下即可（因为全部食材都是熟的不需蒸太久）。

4

 土豆青菜杂粮饼

食材：土豆泥、绿豆、杂粮粉、燕麦片、绿叶菜

做法：

1、土豆蒸熟捣成泥，绿豆提前泡发后蒸熟，绿叶菜切碎。

2、全部食材放入一个大盆里，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸一下即可。

5

 西兰花杂粮饼

食材：玉米面、全麦面、西兰花、水

做法：

1、西兰花洗净切碎备用。

2、全部食材放入一个大盆里，缓缓加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。

6

 红枣地瓜杂粮饼

食材：地瓜、燕麦片、毛豆、红枣

做法：

1、地瓜蒸熟捣成泥，毛豆煮熟切碎，红枣去核切碎。

2、全部食材放入一个大盆里，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸一下即可。

7

 青菜鹰嘴豆杂粮饼

食材：鹰嘴豆、燕麦片、绿叶菜、枸杞、水

做法：

1、鹰嘴豆蒸熟切碎，绿叶菜洗净切碎、枸杞清洗干净。

2、全部食材放入一个大盆里，缓缓加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸一下即可。

8

 藜麦小扁豆杂粮饼

食材：小扁豆、藜麦、荞麦面粉、水

做法：

1、小扁豆和藜麦提前泡发。

2、全部食材放入一个大盆里，缓缓加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。

9

 藜麦红枣杂粮饼

食材：藜麦、糯高粱面、红枣、温开水

做法：

1、藜麦提前泡发，红枣去核切碎。

2、全部食材放入一个大盆里，缓缓加入少许温开水，用筷子搅拌均匀。

3、准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜（防粘），把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。

4、蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。

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【作者简介】

晓雨：南方人，健康管理师，因悲悯动物而选择茹素，素龄11年 ，擅长低脂全蔬食三餐巧搭配。

【郑重提醒】

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文编&排版 | 晓雨； 校对 | 陈芍丹