Hello大家好,我是儿童营养师王斌! (图片来自育儿营养与辅食群:瓜妈) 随着大家生活水平的提高,对食物的要求会越来越高,安全、美味、健康是大家追求,尤其给孩子的食物更是注重“健康”这个要求。而月饼,这些年的名声不是很好,往往被冠有“垃圾、不美味、增肥大炸弹、慢性病助力剂……”那么月饼真的是所有甜味点心当中最坏的一种么? 1 除了自制月饼,在外购买的月饼糖分含量过高,而且为了让口感更好,多少会添加一些盐、防腐剂、香精、色素等添加剂,所以不适合一岁以下宝宝食用。 2 月饼水分含量高就会热量低,另外油脂多、肥肉多的月饼热量高。比如广式的莲蓉双黄月饼,莲蓉已被油脂浸得细腻丝滑,金色蛋黄更是闪着琥珀般脂润光泽。相比而言,枣泥豆沙类的月饼,脂肪含量会低一些,热量主要来自糖和淀粉,一般在400千卡左右。 3 每天可以给宝宝吃半块月饼(约30克左右),同时让宝宝知道和家人分享美食也是一种幸福。 4 月饼中有淀粉和糖,碳水化合物含量高,那么在三餐搭配时就要避免其他甜食、减少一些主食,避免碳水化合物摄入量超标。例如,主食米饭改成半碗,馒头或饼也要减半。 同样,月饼中脂肪含量高,那么在三餐搭配时也要减少油脂的使用。例如,鲜鱼由煎炸改清蒸,蔬菜由炒菜改凉拌。 选择食材时也可以动一下“手脚”,把猪肉改成脂肪含量少的去皮鸡肉或鱼肉,同时高脂肪的零食也要省去。如果吃的是蛋黄月饼,除了用了今日份鸡蛋的份额,还用去了今日份盐的份额。 以上这样搭配选择,能够解决一部分月饼高热量的问题。 5 如果宝宝太爱吃,不小心还是吃多了,那只能靠运动消耗过多热量了。不过这个方法对于大宝宝比较好实现,小宝宝可能就要花费一些心思了。提醒家长的是,宝宝的运动量一定要算宝宝有效运动的时间,比如坐着玩、看书这些都是不计算在内的。运动强度以宝宝后背微微出汗、呼吸频率加快等为准。 先来说说饱受争议的螃蟹,很简单的答案:只要宝宝不过敏就可以吃。但要注意:一是选择新鲜的螃蟹;二是烹饪熟透,避免引起肠胃不适。 再来说说田螺,由于其生长环境,所以田螺较容易滋生寄生虫,食品安全方面不好把控,不建议给宝宝食用。 中秋节正是柚子上市的时候,柚子属于柑橘科,热量低,维生素C、B族维生素等含量高,并且含有芳香类物质,促进食欲,有助于消化,所以适合给宝宝食用。如果宝宝是第一次吃,一定要先少量尝试,如果不过敏再加量食用。 菱角是水生植物,富含淀粉、B族维生素、矿物质等营养素,适合宝宝食用。但需要注意的是,要给宝宝煮熟后食用,避免有食品安全隐患。 每年初秋,街上总会飘着一股甜丝丝的香气,每次我都会被这香气牵着鼻子来到卖板栗的小摊前,买一包热乎乎的板栗。 我们常见到的糖炒板栗油光滑亮,其实它长在树上时是一个个的“大刺球”,一个大刺球里一般有1~7个栗子。它属于坚果里比较特殊的一种,因为其脂肪含量低、而碳水化合物含量较高,所以在食用时需要注意量的控制;生板栗的维生素C含量是所有坚果中最高的,每100克含有24毫克,能满足宝宝一天维生素C需要量的约三分之一。
桂花酒的历史好比中秋节一样悠久,早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代,中秋节饮桂花酒变成既定习俗,一个传统的中秋夜,三种元素不能少:皓月、月饼和桂花蜜酒。但是,桂花酒中含有酒精,对宝宝神经系统发育是非常不利的,所以不可以饮用。 有些地区的习俗是在中秋节要吃南瓜糯米饭,甜甜糯糯过中秋。南瓜糯米饭主要的食材是南瓜和糯米,所以是可以给宝宝吃的。但注意,要热食,凉了后糯米会回生,宝宝吃了后会不好消化,容易发生胃肠不适的症状。 斌姐碎碎念: 以上是我能找到的一些中秋美食, 如果大家还有其他风俗美食, 欢迎在留言区分享, 我们一起来讨论哈~ (即日起参与每篇文章的留言, 均有机会参加周末大抽奖哦!) 你有什么喂养问题想咨询斌姐的, 也可以在留言区评论! 斌姐会选择有代表性的问题, 在“斌姐答疑”栏目进行解答。 新加入的童鞋,请进入公众号,找到最底部的“营养科普”→“历史消息”界面后,在最上方的“搜索栏”,输入关键词搜索,先系统地了解下我们以前事无巨细的科普文。 -这是我为大家分享的第139篇文章- |
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