南瓜浑身都是宝,虽然价格便宜,比较常见,但是营养却很丰富,不仅保护肠胃,清热解毒,还能维持正常视觉、促进骨骼的发育。通常南瓜都是直接蒸着吃,其实它的做法非常多,今天就给大家分享几种好吃解馋的做法,相信全家人都喜欢。 一、【南瓜虾仁饼】
主要食材:南瓜、土豆、大虾、鸡蛋、面粉 1、南瓜和土豆去皮,然后插成细丝,用厨房剪刀稍微剪得短一些。大虾去虾线,剥掉虾壳,切成大一点的小粒备用。 2、南瓜和土豆丝里面加入盐、五香粉、一个鸡蛋、适量面粉搅拌均匀,能团在一起就可以。 3、取适量南瓜丝,中间包上虾仁,然后捏成一个小饼。锅中倒油,将饼煎到两面金黄就可以可以了。 二、【牛奶焗南瓜】
主要食材:南瓜、鸡蛋、牛奶、炼乳 1、南瓜去皮后切成薄片备用;碗中打入2个鸡蛋,加入150毫升的牛奶,适量炼乳,然后将它们搅拌均匀。 2、将南瓜放入容器中,将蛋黄液过滤到南瓜里面。 3、放入烤箱中,200度烤上35分钟即可。 三、【南瓜馅儿饼】
主要食材:南瓜、韭菜、鸡蛋、虾皮、饺子皮 1、南瓜去皮插成细丝,韭菜洗净切碎,放入虾皮,炒好的鸡蛋碎,加盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀备用。 2、饺子皮表面刷油,然后几张叠在一起,将它擀薄擀大,放入蒸锅蒸8分钟。 3、蒸好的饺子皮撕开,铺到案板上,放上拌好的馅料,将四边叠起来。 4、平底锅刷油,油热后放入小饼,煎到两面金即可出锅。 四、【酒酿南瓜汤】
主要食材:南瓜、酒酿、红枣、糯米粉、枸杞、红糖 1、南瓜去皮切薄片上锅蒸熟,取出后压成泥,加入糯米粉揉成面团,然后搓成一个个小圆球、 2、锅中加入适量水烧开,然后下入南瓜丸子煮到漂浮起来。 3、加入酒酿、红枣、枸杞、红糖中小火煮上3分钟即可。 五、【香炒南瓜丝】
主要食材:土豆、南瓜、小葱、香菜、辣椒面 1、土豆和南瓜去皮插成细丝,然后倒入清水浸泡10分钟,洗掉多余淀粉。 2、香菜切段,小葱切葱花,辣椒面用葱油泼一下,激发出香味。 3、锅中倒油,油热后放入土豆丝,炸到金黄酥脆捞出。 4、重新起锅,不用放油,倒入干辣椒煸炒出香味,然后倒入土豆丝,加入盐和胡椒粉,翻炒几下,最后加入葱花和香菜炒均匀即可。
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