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来呷茶嘛？ 只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。 ——林语堂 第一次看到“呷茶”这个词的时候，我以为“呷”字是闽南语的化音，感觉它简直囊括了所有的精髓。然而，最近在公众号中看到关于闽南的“呷茶习俗”，一时兴起准备去网上搜索相关内容时突然发现，自己闹了“读字读半边”的笑话，打出“jia”的拼音从头找到尾都找不到“呷”字。到最后，我迫不得已采用笔画搜索才知道，原来这个词不读“jiǎ chá”，而是读“xiā chá”。 说到“呷茶”，脑子里最先想到的一类人就是我们闽南人。对于闽南人来说，事无大小，来呷茶就完事，这世上没有什么是一口茶不能够解决的事。不管家里有没有来客人，闽南人总爱在闲暇的时候摆出一张茶桌仔，放上一套茶具，温具、置茶、冲泡、倒茶，之后持起一杯温热的茶，闻一闻淡淡的茶香，轻轻地啜一口，唇齿留香，令人回味。家中若有来客，主人必问一句：“来来来，呷茶嘛？”之后摆上茶具，边泡茶边聊天。茶一泡开，话闸也就渐渐地扯开了。 说到茶，茶桌上还有一样不能少的当然就是茶配了，贡糖、寸枣、蒜蓉枝、麻枣等，都是闽南人呷茶必不可少的伴侣。在泡茶和茶配这对绝妙的搭档中，对于大人们来说，泡茶是主角，茶配只是配角；而对于小孩子们来说，泡茶与他们无关，茶配才是他们流连在茶桌边的乐趣。在大人们品茶聊天之时，小孩子总会悄悄拿走几样茶配，或大口或小口地品尝，不顾嘴边沾满了碎渣，眯着眼睛回味着嘴里的美味，满心欢喜。 所以朋友们，欢迎你们来到闽南地区做客，品一口茶，聊一会天，边聊边喝，或聊人生，或诉心事。大家心中所有的烦恼，都可以在喝茶时的交流之中逐渐消散，或者在品茶时渐渐地豁然开朗。 想问一句：来呷茶嘛？  |
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