【滋味】鲜！这道家常菜，好吃又下饭

平时在家，你都喜欢烧哪些菜呢？今天给大家带来的这道家常菜，用料简单但非常美味，既有口感清爽的本地丝瓜，又有鲜美的海鲜风味，不妨趁周末来试试看~

农家烩丝瓜

视频时长1分26秒，建议在WiFi环境下观看

时长

01:26

- 材料 -

扁尖笋、蛏子、本地丝瓜、西红柿、咸肉、木耳、生姜、盐、鸡精、胡椒粉

- 做法 -

1.蛏子焯水去壳后备用；丝瓜去皮切成小块；西红柿、扁尖笋和咸肉切成小块。

2.咸肉焯水至水开后捞出。

3.锅烧热倒油，四成油温时放入丝瓜过油。

4.另起锅，放入姜片、番茄，稍微煸炒后加少许水，加入咸肉、扁尖笋，煮2-3分钟。

5.加入过油后的丝瓜、蛏子、木耳，鸡精、盐、胡椒粉调味，煮30秒左右出锅。

-完成-

     

本期厨师介绍

吴孙青，从事餐饮行业17年，擅长本帮菜烹饪。

资料：市机管局上勤集团

编辑：孔祥如、马铭泽

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