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我早上真的很不喜欢做饭，即使有闹钟我也起不来，就想多睡一会儿。因此我们家的早餐，几乎都是去外面吃的，或者提前一天买点面包、蛋糕之类的，早上直接拿来吃，再喝一杯牛奶，就足够了。  枣糕，各位应该都吃过吧，这可以说是我儿时的美味小吃。我很喜欢去糕点店里，买一斤枣糕，枣香味十足，松软香甜，早晨吃再合适不过了。虽说省时间，但是说实话，外面的东西卫生情况，是不敢恭维的。 那么要想吃枣糕的话，其实做法很简单，自己在家稍微费点时间，就可以做出来。而且味道不比外面的差，甚至还要更美味、更有营养。1把红枣、5个鸡蛋，今天就来教你自制枣糕，成本只需3块钱，就能做一大盘，松软香甜真解馋。  【自制枣糕】配方：红枣200g、鸡蛋5个、红糖180g、低筋面粉240g、小苏打5g、泡打粉1g、白芝麻适量、清水100ml、食用油200g 1、首先我们先准备一锅水，把红枣放进去开始煮，直至把红枣煮透、煮烂为止。接下来把红枣取出来，把枣核一个个去掉。  2、然后放入料理机中，加上少许清水，将其打成枣泥，盛出来备用。下面我们准备一个小盆，把鸡蛋打在里面，然后加上红糖、食用油进去，将其搅拌均匀。拌匀之后，把刚才的枣泥倒进去，继续拌匀。  3、最后，把低筋面粉、小苏打、泡打粉，全都倒进去，然后多搅拌一会儿，一定得搅拌均匀才行。搅拌好之后的样子，应该是不会很干，也不会很稀的状态，但是流动性比较强的那种。  4、接下来我们把烤箱提前预热，在烤盘上面，垫上一层油纸，接着把这个面糊倒进去。将其整理好之后，在表面撒上一层白芝麻，随后放入烤箱中，准备烤制。我是165度烤了30分钟，具体大家要看自家烤箱的特性。 5、烤好之后把烤盘拿出来，然后放在一旁晾凉，晾凉之后我们切成块，就可以开吃了。  这个糕点，松软好吃还有营养，不管是红枣还是鸡蛋，营养价值都是很丰富的，老少皆宜。如果早餐不知道吃什么的话，可以趁着有时间，做一盘枣糕备用。给小孩子当成小零食吃，也是再合适不过了。 小贴士： 如果调制出来的面糊，感觉比较干的话，可以往里面稍微加点水。 |
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