【原】广州时针DAY 1：饮佐茶没？好嘢~

涮碗、公筷、饮茶~

做人呢，要讲点规矩

很早之前看过一个关于广州的段子

一个卖双拼烧味铺子的老板，12元一份的路边摊，说自己挣得很少，但是挺开心的

正当准备嘲笑此人人穷志短的时候

老板默默地补了一句：

“我还有十栋房子可以收租”

这是广州，背LV包包买菜的地方

落地广州的时候

我用四川人的玩世不恭，开始走进了一家家饮茶之地~

和本地人一起去饮茶，第一反应肯定是老态龙钟

进出的没有小哥哥小姐姐，都是上了点年纪的人

几乎每个城市的本地人，都一定会把最传统的精华介绍给客人

有文化的沉淀，永远都是名片

11:00，我们开始饮茶

我觉得是有点洋气的广州style BRUNCH

来广州，下馆子，一定要遵守两个硬规矩：

洗一洗茶碗，夹菜时候用公筷

这种礼仪习俗，对于叉八惯了的四川人来说，需要适应一段时间

想一想如果我们吃火锅也要用公筷的话

可能大家只有活活把自己饿死

每个地方、每个时代，都一定有自己的社交场

【早茶】，无疑就是广州地区的社交货币

本地人告诉我，他们的父辈时代，早茶是只有男人才能进去的地方，女人想吃早茶的茶点，只能等打包回屋，这种渊源，也是南方祠堂文化的另一种表达

把能点的招牌都点了，小小份，样数多的模式，是食客的天堂

可惜我不是什么资深吃货

除了看菜单，还要揪心碳水多不多，会不会太胖

在广州饮食漫天的地方，确实有点暴殄天物

把早茶铺的餐食大致分了下类，基本就是下面几种：

01 荤菜蒸笼：凤爪、排骨、糯米鸡之类

02 袖珍小蒸笼：薄皮虾饺、海鲜包之类

03 硬碳水大蒸笼：叉烧包、核桃包、豆沙包等等各种馅儿包

04 煎炸小餐食：煎马蹄糕、煎萝卜糕等等之类

05 粥：……简直列举不过来

06 甜品：各种挞、各种酥、各种饼……依旧花样多

无法用任何语言描述广州的璀璨饮食

基本回头去看一遍《舌尖1》《舌尖2》《寻味顺德》，大家就很想打个飞的来一趟

从苍蝇馆子到本地酒楼，以及新派广式菜品

米其林和必吃榜的标签，分散在大街小巷

第一天的广州，突然觉得米其林这个“抬头”并不稀奇

中国喊城市都是统一叫的【北上广】

一线城市的地位，都是在这些口号里面体现的

北上广都是奋斗，北上广不相信眼泪

我来广州之前，其实对此地一无所知，只是模糊地有个《外来妹》印象

小时候我爸出差广州，一般会背一大口袋时髦服装回来，分给家里的七大姑八大姨们

而其他的印象，则是“毛宁杨钰莹”的金童玉女时代

唱着“东方之珠”长大的我们，没想到这首歌成为了现在的爱国教育主题歌曲，唤醒着附近的港颓青年

于是我们一直都觉得

来了广州，一定要去逛逛一线城市的时髦商场

K11，够标新立异潮范儿了

这是除上海和香港之外的，逛的第三个K11，也是最大最豪的一个

新和旧的对冲，是这座城市的精彩

这基本延续了一线城市的定义，要有古老文化名片的保留，也要有现代文明的GDP

不同于四川的巴蜀文化，沿海地带的岭南文化，特别像一个贵族小姐，有很多看起来龟毛的讲究，但都是存在于骨子里的合理

大学的专业是园林规划，岭南园林也算是传统派系里重要的分支

有园林的地方，必定是大户人家丛生，富人阶级状态中，才会逾越市井之外的精神传递

我并不仇富，欣赏那些有态度的富人生活

他们的一颦一笑，一步一静，都是从小被约束管教的规矩

站在K11里我就在想，那些看起来爱不释手的商业空间，他们如何突破人性的纠缠？

做商业的人都知道，没有商业价值的逐利感，凡事都很难坚持

我们都崇尚高维度、高品质、高精神状态的生活

却不得不面临凡间烟火，低到尘埃，去做降维的再撕裂文化

俗称的接地气，有点无奈，但明白和包容的人，会让自己重新去适应那些生存的快乐

吃一顿好吃的饭，穿一件好看的衣裳，读到一本好书，交了一个好看而有趣的朋友

千金难买的，都是物质背后的精神

就像每次有人和我聊旅行，我们可以坐下来没有目的的聊上一天

带着工作状态来的广州

第一眼的初识感，其实并不华丽，东奔西走的寻访，竟然是远离城市之外的奋斗剧

我和所有一线城市的结缘，都是方案、采访、PR和执行

去挤过最拥挤的地铁，去买过路边最快速的包子早点，大概才算得上生活真实的样子

以上，献给自己，还有继续奋斗的人

无论我们走在哪里

都可以洒脱地回一句：好嘢~

未完，待续……

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