红豆马蹄糕，清热祛湿，软糯Q弹，好吃不腻！新手一次成功

蜜红豆马蹄糕

Q弹，加上蜜红豆的香甜，好吃。
做过了千层糕，再来做这个觉得很轻松很容易做
但是这个简单的前提是蜜红豆要提前做好备用的，如果不是的话还是需要时间的哦。
我做的话花1.5小时做蜜红豆（我用电压力锅煮的很快），半小时做马蹄糕，合计2小时搞定

原创作者 小小洋洋妈妈

食材

蜜红豆100克	马蹄粉150克
清水（冲粉的水）300克	清水（煮糖水的水）350克
红片糖150克

步骤

1、准备好100克左右蜜红豆

2、马蹄粉加300克水搅拌均匀

3、红片糖和350克水烧开至糖完全溶化

4、糖水融化之后调整到最小火，加入一勺马蹄粉水约（70克左右）一边缓慢倒入一边快速搅拌均匀。搅拌均匀后在勺哦。

5、这是搅拌好的熟浆，状态是粘稠的有点像麦芽糖。如果没有把握能顺利快速搅拌的话就离火再做这个步骤，以免粘锅。离火搅拌没有这么粘稠，影响也不是很大。搅拌均匀后立刻倒入生浆里搅拌均匀。

6、这是搅拌好的生熟浆，稠稠的像糊糊

7、锅里放入适量水烧开，蒸盘放进锅里一起蒸，水开后倒入一半粉浆，中火蒸6分钟后发现起泡就证明熟了。接着加入蜜红豆铺满，后倒入剩余的粉浆，用勺子把红豆压平，使粉浆末过红豆即可。搅拌均匀后再倒入哦！

8、这是倒入剩余粉浆后的状态，如果红豆露在外面就压下去就好。

9、最后蒸8分钟，出锅凉凉，后放入冰箱冷藏透了才Q弹好吃。

用手掰一下边后就可以脱模，切块品尝吧！

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