 KarolinskaInstitutet（卡罗林斯卡医学院：建立于1810年。是世界上最有威望的医学院之一。学院中有一个委员会，专门负责颁发诺贝尔生理学或医学奖。）与University of Lyon（约克大学）共同发现了一个困扰我们很久的科学秘密：为什么我们年级越大就越容易受到体重增长的困扰（即使我们比年轻时吃的也不多活动也不减少）！ （卡罗林斯卡医学院） 该项研究在13年的研究跨度里仔细探讨了Fat Cells（脂肪细胞的生理改变），原来随着时间的延长，脂肪细胞对于脂质的转化率会越来越低，重要的是这和你体重的增加与减少无关，他就是发生了。脂质转化率是指脂肪在细胞中清除与储存的比值，在这一比值随着年龄下降时，即使人们试图减少卡路里的摄入一样会有20%增重的可能性。 （脂质转化率：关键节点） Peter Arner教授，Department of Medicine in Huddinge at Karolinska Institutet（卡罗林斯卡医学院的教授），同时也是该项试验的研究专家这样总结道，'The results indicate for the first time that processes in our fattissue regulate changes in body weight during ageing in a way that isindependent of other factors.（这项科研结果第一次指出人体脂肪组织的调节随着年龄增长的变化过程，这是体重问题非常独立的一项影响因素）’。 （我们为啥越老越肥？） 另外这项研究也指出运动锻炼是可以提升脂质转化率的，同时研究也加入了对于减脂手术患者术后4-5年期间体重保持等相关问题，发现只有加强了体育锻炼的人才可能维持减脂手术的效果。 （不锻炼，做完减脂手术也得胖！） 在当今世界肥胖，老年人肥胖已经是全球的问题与负担，发现脂肪调节的规律并指导人们减脂减重将会是这一问题的真正出路！ （女性老年更容易胖）
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