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加州鲈鱼 养殖知识 礼蓝水产技术部  20世纪70年代中国台湾地区首次引进加州鲈鱼后，广东佛山等地也于1983年引进，并于1985年人工繁殖获得成功。加州鲈鱼具有生长快，病害少，适应性强，易起捕，经济价值高等优点，在市场上很受欢迎。全国许多省市已广泛推广，是我国重要的特种水产养殖新兴品种。加州鲈鱼我们会分几个部分介绍，今天先让大家了解一下这条鱼的生物学特征。  加州鲈鱼成熟体长一般在25～35厘米之间，最大可达50厘米。加州鲈鱼体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。头大且长、眼大、眼珠突出、吻长、口上位、口裂大而宽为斜裂超过眼后缘、颌能伸缩；颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。全身披灰银白或淡黄色细小栉鳞，背部黑绿色，体侧青绿。体侧沿侧线附近常有黑色斑纹，从吻端至尾鳍基部排列成带状，腹部灰白。 生 活 习 性 加州鲈鱼是以肉食为主的杂食性鱼类，刚孵出鱼苗的开口饵料为轮虫和无节幼体，稚鱼以食枝角类为主，幼鱼以食桡足类为主。体长3.5厘米左右的幼鱼开始摄食小鱼小虾，在食物缺乏时，会出现自相残食现象。众所周知加州鲈鱼属于“先天性糖尿病”体质，因此人工饲料养殖过程中一定选择低淀粉配合饲料，注意养殖过程中肝脏的保健。加州鲈鱼能在水温1～36℃生存，10℃以上开始摄食。正常生活时，水中溶解氧要求在5毫克/升以上，溶解氧低于2毫克/升时，幼鱼出现浮头。加州鲈鱼对盐度适应性较广，能在淡水或者含盐量10‰以内的水中生活。  繁 殖 方 式 加州鲈鱼的繁殖季节在2-7月，4月为产卵旺季。尽管养殖1周年龄以上的加州鲈鱼可达到性成熟，但在实际生产过程中1周年龄多数鱼性腺发育不完善，导致产卵、孵化、水花质量都不尽人意，根据实际生产数据发现第2、3周年龄个体的繁殖效果较好。加州鲈鱼繁殖适宜温度为18～26℃，最适温度为20～24℃。胚胎发育时间与水温呈正比，孵化水温18℃～21℃，孵出仔鱼需45h左右；水温24℃～26℃需孵化30h左右。  参考文献： 白俊杰，李胜杰编著,大口黑鲈遗传育种,海洋出版社 梁素娴，白俊杰，叶星等. 养殖大口黑鲈的遗传多样性分析． 《 大连海洋大学学报 》 PM-CN-21-0544
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